Kako kuhati gusti džem od jagoda?

Svaka domaćica zna da za pravljenje ukusnih domaćih pita, bagela, peciva ili peciva s punjenjem jagoda trebate svježe zrele bobice ili domaće debeli džem od jagoda.Upravo je ova vrsta pekmeza vrlo popularna kod mnogih dobavljača, pa ih definitivno skladište za zimu..
Predlažemo da pokušate kuhati debeli džem od jagoda zajedno s nama slijedeći naš jednostavan i pristupačan recept.
tako, debeli džem od jagoda - recept.
Za kuhanje su nam potrebni sljedeći sastojci:
- jagode - dva kilograma-
-granulirani šećer - jedan i pol kilograma-
- limun - pola srednje veličine voća.

Korak po korak metoda kuhanja.
Prvi korak. Jagode očistimo od zelenih stabljika i posložimo. Ostavljene i zgužvane bobice stavite na stranu, a ostatak jagoda dobro operite u hladnoj vodi nekoliko puta.
Drugi korak: Zatim jagode stavite u emajlirani lonac ili zdjelu, onakav kakav ste navikli kuhati džem od marelice, džemova ili konzervi i pospite šećerom.
Treći korak Posude s bobicama i šećerom uklanjamo u hladnjak na dvadeset četiri sata kako jagode puste sok.
Korak četvrti Dan kasnije izvadimo tavu s jagodama iz hladnjaka i odmah stavimo na vatru. Počinjemo zagrijavati sirovine, budite sigurni da sve promiješajte drvenom lopaticom, pokušavajući otopiti sav šećer koji se taložio na dnu soka od jagode.
Korak pet. Nakon što sirovina prokuha, kuhati će još desetak minuta, nakon čega, žlicom izrezanog sjemena izvadite bobice iz tave i prebacite ih u zasebnu zdjelu. I nastavljamo kuhati sirup s otvorenim poklopcem jedan sat..

Korak šest. Nakon sat vremena u sirup dodajte polovicu limuna narezanog na sitne komade zajedno s korom limuna, pomiješajte i nastavite kuhati. Sirup je potreban kako se džem prilikom daljnjeg skladištenja ne bi zaprljao..
Korak sedmi Nakon dva sata intenzivnog vrenja volumen našeg sirupa trebao bi se gotovo prepoloviti, sada mu možete dodati jagode i kuhati još sat vremena. Za to vrijeme džem se treba zgusnuti, a jagode bi trebale isplivati ​​na površinu. To znači da je naš radni komad spreman za zatvaranje..
Korak osam Obavezno prethodno ili dok se pekmez kuha, pripremamo staklene staklenke. Vrlo ih dobro isperemo vrućom vodom, ako postoje jaka onečišćenja, prilikom pranja dodamo soda bikarbonu i spremnik pošaljemo u pećnicu na pasterizaciju.

Korak devet. Spakirat ćemo gotove debele jagode od jagoda u staklenke i svaku čvrsto zatvoriti. Okrenite sve limenke naopako i provjerite jesu li poklopci čvrsto. Naš pekmez nećemo zamotati u toplu deku, ostavit ćemo ga da se hladi na sobnoj temperaturi.
Korak deset. Kad se staklenke sa džemom potpuno ohlade, prenosimo ih, kao i pekmez od ribizle, u hladnoj i mračnoj smočnici ili podrumu do zime.
Također, koristeći jedan od naših recepata, možete naučiti kuhati džem od jagoda.