Suptilnosti zamrzavanja jagoda za zimu

Zamrznute jagode za zimu - Ovo je jedan od najpopularnijih načina berbe ove ukusne, aromatične nježne bobice za zimu. Smrznute jagode jednako su popularne džem od jagoda ilij, jer se može koristiti i kao nadjev za domaću pečenu robu, dodaje se u čaj, pripremljen sa slatkim desertima i pićima.
Zbog toga smo vam odlučili detaljno reći kako zamrzavanje jagoda za zimu, tako da tijekom hladne obrade ne izgubi oblik i sadržaj. 

tako, smrznute jagode za zimu - korak po korak.
Potrebni sastojci: 
- jagode - jedan kilogram-
- šećer od glazure - sto grama. 
Opis Posla.
Prvi korak. Za zamrzavanje odabiremo cijele zrele, ali nezrele jagode, ne baš velike, jer nakon odmrzavanja velike jagode gube oblik i pretvaraju se u "kašu". 
Drugi korak Zatim očistimo jagode od zelenih stabljika, stavimo ih u drugar i dobro isperemo bobice hladnom vodom (tekućom). Zatim pustite da se sva voda ocijedi. Savjet: Pri obradi jagoda ne smijete koristiti metalno posuđe (zdjele, pripitomljavanje itd.), Jer u kontaktu s metalom bobice oksidiraju i gube svoju svijetlu boju. 

Treći korak Da biste osušili jagode, pažljivo položite svaku bobicu na udaljenosti od dva centimetra na drvenu ili plastičnu dasku za rezanje i ostavite je tamo jedan sat, ne više. Ako jagoda ostane duže uključena, počet će se sočno i ponovo mokri.. 
Četvrti korak. Zatim uklonite pripremljene jagode, zamotajte ih (dasku) ljepljivim filmom, ponovo stavite jagode i stavite našu strukturu u zamrzivač na dva do tri sata. Tijekom tog vremena, bobice će se potpuno smrznuti i postati tvrde.. 
Peti korak. Kao što je ranije napomenuto, nakon dva ili tri sata uklanjamo ploču s jagodama iz zamrzivača i skupljamo bobice u plastičnu posudu. Zahvaljujući ljepljivom filmu kojim smo omotali ploču, jagode se vrlo lako uklanjaju. 
Šesti korak. Zatim drugi dio jagoda stavite na daske za rezanje i vratite ih u zamrzivač na nekoliko sati radi zamrzavanja.. 

Sedmi korak. Stavite jagode koje smo zamrznuli u prvoj šarži u jednom sloju u plastičnu posudu i pospite s malom količinom šećera u prahu. Dok čekamo ostatak, spremnik stavimo u hladnjak. Savjet: ako vaš zamrzivač već sadrži smrznute druge bobice, povrće i voće, na primjer, smrznuti zeleni grašak, tikvice itd. i nema mjesta za drugi plastični spremnik, smrznute jagode stavite u običnu plastičnu vrećicu za hranu i zavežite je tako da bobice ne budu zasićene različitim mirisima hladnjaka. 
Osmi korak. Kad se sve jagode smrznu, pohranjujemo ih, kao u slučaju bilo kojeg drugog smrzavanja bobica u zamrzivaču do zime. Također, koristeći naše recepte, možete, na primjer, napraviti zamrzavanje trešanja i marelica za zimu. Sretno!