Smrznute jagode sa šećerom

Berba jagoda za zimu nije samo korisna, već i ugodna. Aroma svježe zrelih bobica razveseli i čini postupak kuhanja ne obaveznim, već ugodnim iskustvom. Za zimu možete zamrznuti cijele jagode, ili možete samljeti bobice sa šećerom. Nasjeckane smrznute jagode sa šećerom čuvaju se ili u posudama ili u posudi za kockice leda.

Svježe jagode donose puno koristi tijelu - poboljšava probavu, ima diuretički i dijaforetski učinak, omogućava utažiti žeđ i normalizira metabolizam soli u tijelu. I smrznute jagode, ribane šećerom, čuvaju do 99% svih njihovih korisnih svojstava. Osim toga, prilikom odmrzavanja takva bobica ne postaje pamučna i nije tako ukusna kao cjelina..

Kako zamrznuti pire od jagoda od šećera - recept

Za kuhanje nam treba 1 kg jagoda i kilogram šećera, iako ga možete pohraniti nariban i bez šećera, te ga dodati nakon odmrzavanja. Vrijedi napomenuti da ne uzimamo sve bobice, već samo umjereno zrele, ne prezrele, tvrde plodove, guste, ali ne suhe, ali dovoljno sočne. Ako berite jagode u svom vrtu, onda je bolje to učiniti vrućeg i suhog dana, tako da prije toga barem nekoliko dana neće kišiti..

Bobice sortiramo, operemo, očistimo i osušimo na sito tako da ima pristup zraku. Peremo u malim porcijama, ali u puno vode i to brzo kako jagode nemaju vremena upiti puno tekućine. Osušene jagode šaljemo u blender s dodatkom noža (u nedostatku možete koristiti brusilicu za meso). Iako domaćice koje nisu lijene preporučuju upotrebu ne metalnih uređaja, već drvene malte i peteljke - tada će jagode zadržati više vitamina.

Potom izmiješamo dobiveni bobični pire sa šećerom i izlijemo ga u plastične posude, koje sigurno šaljemo u zamrzivač. Jagode pripremljene na ovaj način mogu se koristiti za razna jela: sladoled, bobice smoothie, umak, domaće mješavine skute, žele i još mnogo toga. Čak se i kao neovisni desert napravljen od svježih jagoda može konzumirati.

Prirodni pire od jagoda može se začiniti palačinkama, žitaricama, domaćim voćnim jogurtom, a od njega se može napraviti kompot..

Savjet za one koji nisu sretni vlasnik velikog sobnog zamrzivača - zamrzavanjem jagoda u spremnicima mogu se premjestiti iz zapečaćenih vrećica i tako uštedjeti više prostora.