Kako zamrznuti jagode s bobicama

Zamrzavanje bobica za zimu mnogo je isplativije od pravljenja džema od njih. Prvo, šećer se ne konzumira, a drugo, bobice zadržavaju gotovo sva svoja korisna svojstva. Pa, čak i uz pravilno zamrzavanje i otapanje, okus ostaje isti. Predlažemo da naučite kako zamrznuti jagode za zimu. Bit će jednako korisno saznati, kako pravilno zamrznuti ogrtač za zimu, vrlo ukusna i vrlo zdrava bobica.




Sastojci:
- svježe jagode.



Prije svega, morate sortirati jagode, uklanjajući stabljike i šumske krhotine. Također je neprihvatljivo zamrzavanje oštećenih bobica. Oguljene jagode stavite u fil za prosijavanje ili sito, isperite pod hladnom tekućom vodom. Tlak ne smije biti previše jak da ne bi oštetio bobice. Prilikom pripreme bobica, imajte na umu da oprane bobice moraju odmah biti smrznute. Ako u vaš zamrzivač nema mjesta staviti puno ladica bobica, zamrznite u komadima.



Oprane jagode stavite na papirnati ručnik kako biste se riješili suvišne vlage. Ako papirnati ručnik nije dostupan, koristite običan, čist ručnik koji ne ostavlja dlake. Sušite ne više od 10 minuta. Ovo će biti dovoljno.



Potrebne su vam glatke površine na koje možete položiti bobice za zamrzavanje. Možete koristiti ravne ploče, listove za pečenje, daske za rezanje. Ali daske za rezanje zamotajte u celofan. Ako je veličina ispravna, ploču možete jednostavno staviti u torbu. Čemu služi? Obično ploča za rezanje miriše na drvo (ako je novo) ili na hranu koju režemo na njemu. Tako ćete spriječiti bobice da upijeju vanjske mirise. Jagode treba položiti u jednom sloju na maloj udaljenosti jedna od druge kako se bobice ne bi zbližile.



Stavite bobice u zamrzivač, smanjite temperaturu na vrlo minimum, ako postoji funkcija brzog zamrzavanja, iskoristite je. Bobice će se smrznuti oko sat i pol, ovisno o snazi, volumenu i drugim parametrima zamrzivača. Zamrznute bobice stavite u plastične posude za zamrzavanje. Nemojte ih napuniti do vrha, ostavite oko inča praznog prostora. Zamrznute bobice možete staviti u porcionirane vrećice, to vam je zgodnije. Zimi će biti moguće kuhati kolače od sira i ukrasiti ih smrznutim jagodama. Imajte na umu da nakon smrzavanja, ispod bobica nema ledenog bazena. Ovo je znak da je sve učinjeno ispravno, a vaše bobice bit će lijep ukras za svečani stol..



Ako ste sve napravili ispravno, prilikom odmrzavanja vaše bobice neće teći ili izgubiti oblik. Vrlo je važno zamrznuti svježe bobice i dobro ih osušiti kako ne bi ostalo vode. Jednostavno možete smrznite borovnice kod kuće.