Kako zamrznuti lingonberry

Želite li znati kako pravilno zamrznuti lingonves za zimu bez šećera i to učiniti na najlakši način? Nudimo vam detaljne upute i nekoliko savjeta za pohranu smrznutih brusnica, tako da zadrže sva njihova korisna svojstva. Podsjetimo da smo to zadnji put učinili ubrane lingonberry sa šećerom bez kuhanja.



Sastojci:
- svježi lužnjak.



Krhotine otresite iz svježih brusnica i stavite u cjedilo ili drugo kolo. Pogledajte da su sve bobice cijele, a ne pokvarene. Općenito, za smrzavanje je bolje uzeti brašno od berbe prije 24 sata kako se ne bi nanijele. Ukus i aroma također se gube dok se brusnice ne obrade. Operite bobice pod tekućom hladnom vodom i ostavite 15 minuta na sito, tako da čaša viška vode.



Uzmi papir ili pamučni ručnik bez rublja i raširite bobice na njemu u jednom sloju. Ostavite ga još 10 minuta da bude što manje vode. Manje vode znači manje leda nakon smrzavanja. Kad od trgovine kupujemo smrznute lingonberry, u pakiranju je više leda nego bobica. Ali tamo je jasno da im je isplativo prodavati smrznutu vodu po cijeni bobica. A potrebne su nam čiste bobice koje možemo koristiti za ukrašavanje pekarskih proizvoda izravno iz zamrzivača.



Sada to možete učiniti na dva načina: prvo zamrznite bobice, pakirajte ili prvo pakirajte, a zatim zamrznite. U prvom slučaju trebate širiti lingonberry na daske za rezanje ili ravne ploče i staviti ih u zamrzivač. Izvadite ga za sat vremena i spakirajte u vrećice. Koristite manje vrećice za otvaranje svake vrećice samo jednom. Odnosno, u njemu bi jednom trebalo biti bobica. U drugom slučaju, bobice jednostavno stavite u vrećicu i zamrznite. Tada nigdje ništa ne premjestimo, to ostavljamo na taj način. Nalijepite samo datum zamrzavanja. Zamrznute lingonberry čuvajte 12 mjeseci.



Bobice prije kuhanja ne trebate odmrzavati. Ako želite jesti lingonberry sa šećerom, izvadite vrećicu iz zamrzivača, stavite je u hladnjak na pet sati. Tek tada otvorite vrećicu i sipajte bobice u tanjur. Odmrznute brusnice na ovaj način izgledat će poput svježih.
A možete i kuhati ukusne lingonves pekmez.