Sve suptilnosti šok-smrzavanja bobica

U ovom članku želimo vam reći što je šok zamrzavanje bobica, a također detaljno opisati sve njegove suptilnosti. Svi hranjivi sastojci i vitamini dobro se čuvaju u smrznutim bobicama šokantnom metodom. Smrznute bobice postat će omiljena i korisna poslastica za vašu djecu, od njih možete kuhati ukusan aromatični kompot, možete ga dodati pecivima ili samo odmrznuti i jesti.

Za zamrzavanje je najbolje uzeti takve bobice kao što su: ribizla, jagode, divlje jagode, lingonberry, brusnice i gusjenice. Sve ove bobice dobro zadržavaju svoj oblik i ne raspadaju se tijekom postupka odmrzavanja. Ako bobice zamrznete po svim pravilima, one će zadržati svoju aromu i boju. Obično, šok zamrzavanje bobica izvedeno uz pomoć posebne šok komore za zamrzavanje, ali mnoge su hostese naučile kako to učiniti uz pomoć običnog zamrzivača.

Recept za šok zamrzavanje jagoda, trebamo:

- jagoda-

- gaza ili ručnik-

- paket.

Od viška smeća sortirajte jagode i temeljito isperite hladnom vodom, pomoću filca, na isti način kao i tijekom kuhanja kompot od jagoda. Sve bobice moraju biti zrele i cjelovite, preporučujemo da ne uklanjate stabljike, jer bobice neće izgubiti sok.

Zatim posipajte bobice gaza ili ručnik i ostavite ih četiri sata u sobi na sobnoj temperaturi da se potpuno osuše. Zatim prenesite bobice u paletu iz zamrzivača, nakon što je prekrite gazom..

Stavite ladicu u zamrzivač na otprilike pet sati s postavkom zamrzivača maksimalno. Zatim izlijte bobice u vrećicu i ostavite u zamrzivaču za dugoročno čuvanje. Jagode možete zamrznuti istom metodom..

Zamrzavanje bobica ribizle gotovo je isto što i šok zamrzavanje jagoda ili jagoda. Glavna stvar je pravilno pripremiti ribizlu, ona se mora odvojiti od grana i osloboditi od viška krhotina i prezrelih bobica. Preporučujemo pranje bobica pod tekućom vodom pomoću filca za kolo.

Zatim stavite bobice gaza ili ručnik i stavite ih u dobro prozračeno mjesto, baš kao i tijekom kuhanja naribanu crvenu ribizlu za zimu. Nakon potpunog sušenja, preklopite bobice u prikladnu vastaru ili vrećicu i stavite u zamrzivač na jedan dan. Zatim hermetički i čvrsto zatvorite bobice i ostavite na dulje čuvanje..

Šok zamrzavanja brusnica, trebamo:

- brusnica-

- ručnik.

Sorte brusnica narežite, spustite vodu i dobro isperite rukama. Zatim odbacite bobice u štapić i stavite na stranu čašu viška vode. Sada raširite ručnik, sipajte bobice i temeljito osušite. Bobice moraju biti potpuno suhe kako se jedna s drugom ne bi smrznula..

Stavite suhe bobice na pladanj i stavite u zamrzivač na oko pet sati. Nakon toga, bobice izlijte u vrećicu, spremnik ili poseban spremnik, čvrsto zatvorite i možete ih čuvati cijelu zimu. Iste metode se mogu pojaviti i smrzavanje voća.

Nadamo se da ste uživali u našem članku i da ste uspjeli zamrznuti mnogo različitih bobica pomoću metode šok zamrzavanja..