Kako zamrznuti cijele maline

Predloženi recept reći će vam kako zamrznuti maline za zimu kod kuće, jednostavno i brzo. Maline zimi skladište su vitamina. Obavezno kuhajte ne samo džem od maline, već i zamrznite cijele maline.
Smrznute maline možete dodati vrućem čaju, pecivu i umacima. Od nje možete napraviti sladoled, kuhati kompote i žele. možete jednako lako zamrznite jagode ili voćni pleh za kompot, vrijedi uzeti u obzir ove recepte.




Sastojci:
- svježe maline



Preporučljivo je beriti maline sakupljene vlastitim rukama. Ove bobice su vrlo nježne, pa ih je bolje ne oprati prije zamrzavanja. Ako bobice niste bile ubrane vi ih morate isprati. Ulijte hladnu vodu u zdjelu, stavite bobice i ostavite ih nekoliko minuta. Potom ih razvaljajte žlicom i rasporedite na papirnate ručnike. Ostavite je 10 minuta da se suši višak vode. Ne trebate ga duže ostavljati. Prođite kroz maline, uklonite sve pokvarene bobice. Moguće je da u malinama ima crva. Stavite bobice na daske za rezanje ili ravne ploče na maloj udaljenosti jedna od druge, stavite u zamrzivač na sat i pol. Smanjite temperaturu na minimum ili aktivirajte način brzog zamrzavanja, ako je dostupan. Bolje je zamrznuti bobice na gornjoj polici. Što se brže dogodi zamrzavanje, to će se više korisnih svojstava sačuvati u malinama..



Nakon sat i pol, bobice se mogu izvaditi i brzo pakirati u vrećice ili posude. Važno je da vrećice ili posude budu dobro zatvorene, jer će u suprotnom maline upiti sve arome zamrzivača. Posude napunite do vrha, ali tako da ga bobice prilikom zatvaranja poklopca ne dodiruju. Bolje je koristiti vrećice s bravom sa zatvaračem ili posebne vakuumske. Obratite pažnju na fotografiju. Ovdje možete vidjeti da ispod smrznutih bobica nema ledenih bazena. Ovo je važna stvar na koju treba obratiti pažnju..



Spakirajte bobice tako da svaki spremnik ili vrećica sadrže istu količinu bobica koje koristite istovremeno. Odmrzavanje i ponovno zamrzavanje su nedopustivi. Smrznute maline čuvaju se na minus 18 tijekom 10 mjeseci, a da pritom ne izgube svoje korisne kvalitete i jedinstvenu aromu. Smrznute bobice prilično mijenjaju boju, i tako, nikako se ne razlikuju po ukusu od svježih.



Od smrznutih malina možete napraviti razne umake. Torte i peciva možete ukrasiti i smrznutim bobicama. Maline ne morate odmrzavati da biste ukrasili, ukrasite tortu odmah. Ako ste bobice dobro osušili prije zamrzavanja, one neće istjecati tijekom odmrzavanja..