Kako pravilno zamrznuti maline za zimu.

Malina je ukusna i zdrava bobica, ali na našim zemljopisnim širinama raste samo ljeti. A hostese ga zato žele zadržati svježim i punim vitamina za zimu. Postoji sjajno rješenje - zamrzavanje.

Sastojci: kupina

Zamrzavanje malina za zimu s cijelom bobicom.

Složite pripremljene maline na dasku za rezanje ili pladanj u jednom sloju. Važno je da bobice ne dođu u međusobni kontakt, jer će se u suprotnom lijepiti kad se smrznu..

Posudu stavite u zamrzivač na nekoliko sati da zamrzne bobice. Izvadite iz zamrzivača i izlijte u vrećicu ili plastičnu posudu i stavite u zamrzivač na trajno čuvanje. Takve se maline mogu koristiti za ukrašavanje torte, jutarnje zobene pahuljice, sipati žele.

Planeta "HRANA" reći će vam kako zamrznuti maline za zimu cijelim bobicama?

Zamrzavanje kaše od maline.

Za pire krumpir možete uzeti prezrele bobice. Izmrvite pripremljene maline drvenim peteljkom ili blenderom. Po želji možete dodati šećer, tada će konzistencija kaše biti mekša. Prikladno je zamrzavati masu u plastičnim čašama ili posebnim pravokutnim posudama. Za to možete koristiti i silikonske kalupe..

Ako nemate dovoljno spremnika, ali ćete puno zamrznuti, možete učiniti sljedeće. Pokrijte spremnik plastičnom vrećicom, sipajte pire, zamrznite. Izvadite ga iz zamrzivača, izvadite smrznutu vrećicu iz spremnika i gotov pire stavite natrag u zamrzivač na čuvanje. Pire u vrećici poprimit će oblik spremnika u koji se sipao tijekom postupka zamrzavanja. Tako će biti prikladno pohraniti ga u zamrzivač, a spremnik će se koristiti samo za davanje pogodnog oblika gotovom pireju..

Video: Zamrzavanje maline pire.

Zamrzavanje cijelih malina u pireu.

U pire od maline dodajte cijele bobice, lagano promiješajte kako ne biste oštetili maline, zamrznite u prikladnoj posudi.

Zamrzavanje kaše od maline bez koštica.

Ako volite jesti maline, ali sitne sjemenke vam smetaju, zamrznite pire od malina. Da biste to učinili, trljajte gotov pire od maline kroz sito, zamrznite. Maline zamrznute na ovaj način idealne su za slatke umake za deserte, dodajući pićima.

Odmrzavanje malina.

Bolje je odmrzavati bobice u hladnjaku, ako vrijeme dopušta. Ili na sobnoj temperaturi ako vam hitno trebaju maline. Bolje je zamrznuti pire u maloj posudi da biste iskoristili cijeli dio odjednom. Kad se ponovno smrznu, malina gubi svoja korisna svojstva. Ako planirate kuhati jelo podvrgnuto toplinskoj obradi od malina (na primjer, kompot), tada ga ne možete odmrzavati, već ga odmah koristiti za kuhanje.

Kao što vidite, maline možete jednostavno i brzo zamrznuti za zimu ako znate neke od suptilnosti. A onda ćete zimi imati zalihu zdravih i lijepih bobica..