Ukusni džem od maline s cijelim bobicama: korak po korak recept s fotografijom
Sezona konzerviranja je u punom jeku, bobice su u punom jeku i ni u kojem slučaju ne smijete propustiti trenutak - pripremamo se marmelada od maline s cijelim bobicama. Svima je poznata ljekovitost ove male i "čarobne" bobice, stoga, posebno zimi, apsolutno svi trebaju imati maline u svojim kantama.
Mnogo je varijacija pripreme - zamrzavanje, džem, džem, sirovi džem. Današnja opcija prilično je jednostavna, ali istodobno je i to sve šarma - bobice su podvrgnute minimalnoj toplinskoj obradi, što omogućava malinama da zadrže maksimalnu korist, a ne morate stajati kod štednjaka pola dana. Takvu deliciju možete jesti izravno iz staklenke, možete je poslužiti kao desert i, naravno, svaki dan, u sezoni prehlade, pojesti žlicu marmelade s cijelom obitelji.
Sastojci:
Maline - 500 g-
Šećer - 400 g-
Voda - 0,5 tbsp.
Ukusni džem od maline s cijelim bobicama: postupak kuhanja
Maline treba pažljivo pregledati, ako se bobice bere samostalno, ne morate ih isprati. Ako se maline kupuju na tržištu, bolje je pažljivo ih isprati, a za to stavite sve bobice u široko sito. Postavite sito pod laganu struju vode. Ne pomičite maline rukama. Ostavite sito preko sudopera da ispustite svu vodu.
Prokuhajte sirup od džema - kombinirajte vodu i granulirani šećer u posudi ili posudi s caklinom. Dovedete tekućinu do vrenja, dobiva se prilično gust sirup. Kuhajte ga nekoliko minuta tako da se svi kristali šećera otope.
Nježno stavite maline u vrući sirup. Dovedite maline da prokuha na srednje jakoj vatri. Lagano pirjajte bobice u sirupu, ali ne miješajte. Nakon vrenja na površini se pojavi pjenasti poklopac, pažljivo ga uklonite žlicom ili žlicom.
Maline kuhajte u sirupu ne više od 6-7 minuta. Ako se bobice ne miješaju, možete vidjeti da su zadržali svoj integritet..
Banke trebate oprati i sterilizirati unaprijed na način koji vam odgovara, možete tradicionalno - preko pare, možete u pećnici ili mikrovalnoj. Ulijte džem od vrenja u staklenke.
Stavite sterilne poklopce na vrat staklenki odmah. Kapice zategnite ključem, ako se koriste euro kapice - čvrsto zategnite, bolje je zamoliti čovjeka da to učini kako bi bili sigurni. Ohladite džem od maline naopako, također je vrijedno izolirati staklenke pokrivačem. I nakon jednog dana izvadite maline u podrum.
Uživajte u jelu!