Džem od maline s cijelim bobicama

Za kuhanje džema od maline s cijelim bobicama, recept za koji ćete pronaći u nastavku, savjetujem vam da ne štedite šećer i odaberite najljepše bobice. Namjerno dajem udjele malina i bobica po kilogramu - to olakšava određivanje koliko šećera i vode trebate za svoju porciju mirisnih bobica.
Kuhajte marmeladu od maline s cijelim bobicama na štednjaku u emajlnoj zdjeli ili tavi. Kao kisela komponenta možete koristiti i prirodni limunov sok i gotov koncentrat. Limunov sok omogućuje vam da brzo kuhate marmelada od maline sigurna duže vrijeme, kao i slatki pripravci zbog limunske kiseline imaju svijetlu boju.
Slastica od maline kuha se brzo, ali postupak je nešto drugačiji od uobičajenog petominutnog džema. Često me prijatelji pitaju: koliko vremena treba kuhati sirup? Odgovorit ću vam odjednom: vrijeme vrenja sirupa ovisi o volumenu i željenoj gustoći koju želite dobiti kao rezultat. Donijela sam 300 ml sirupa od maline do zgušnjavanja 10 minuta na laganoj vatri.

Vrijeme kuhanja: 30 min.
Kategorija hrane: džem.



Sastojci:

- svježe maline - 1 kg.,
- granulirani šećer - 1 kg.,
- sok od limuna - 1 žlica.,
- voda - 250 ml.



Ulijte čistu hladnu vodu u zdjelu / tavu.



Zatim u vodu ubacite granulirani šećer i sipajte sok od svježeg limuna ili limunovog koncentrata.



Donesite vodu, šećer i sok do vrenja. Zatim kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim lagano ulijte maline u kipući sirup.



Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta nakon što prokuha sirup zajedno s bobicama. Promiješajte samo laganim tresenjem posude.



Vruće maline bez sirupa prenesite u pripremljene staklenke žlicom s rupama.



Sirup kuhajte na laganoj vatri do potrebne konzistencije.



Vrući kuhani sirup ulijte u staklenke s cijelim malinama do samog vrha.



Brzo zategnite / zapecite staklenke marmelade od maline vrućim poklopcima. Staklenke s cijelim bobicama pretvorite u sirup naopako, prekrijte toplim ručnikom. Nakon hlađenja čuvati na tamnom i hladnom mjestu..



Gotov džem od maline s cijelim bobicama može se poslužiti uz čaj, a koristi se kao dodatak desertima i pecivima. Džem je vrlo ukusan i vrlo lijep! Ima vrlo zanimljiv pikantan okus. džem od maline s mentom.
Žlica marmelade od maline izvrstan je lijek za borbu protiv prehlade, za podizanje raspoloženja i vraćanje imuniteta u jesenjem i zimskom razdoblju. budi zdrav!