Kako kuhati džem od žutog malina za zimu: originalan recept za `sunčan’ džem od maline

Žute maline imaju slađi okus, iako imaju više sjemenki. Zbog toga se džem često pravi od žutih malina, ali pravilno pripremljeni džem nije manje ukusan. Uostalom, bobice ostaju netaknute, a sjeme je praktički nevidljivo. 

Sastojci: žuta malina, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Ne preporučuje se pranje malina. Uostalom, ovo je jedna od najnježnijih bobica, a pranje zrele maline pretvara u kašu. Nije važno džem, ali ako želite džem od maline s cijelim bobicama, pokušajte beriti maline nakon kiše, kada sunce suši nježne bobice.

Sastav marmelade je jednostavan:

• 1 kg žutih malina;
• 1 kg šećera.

Žutu malinu stavite u duboku posudu i pospite šećerom. Ne miješajte, već protresite tavu tako da se šećer dobro pomiješa s bobicama..

Lonac s malinama stavite na hladno mjesto (ne u hladnjak) preko noći za sokove. Do jutra bi trebalo biti dovoljno soka da se maline ne bi opekle..

Stavite lonac na tihoj vatri. Kad je džem vruć i maline plivaju u soku, uzmite prorezanu žlicu i pažljivo ulovite sve bobice u zdjelu.

Umiješajte sirup. Na dnu će biti puno šećera koji se nije rastopio, ali sada ga možete sigurno miješati i ne bojati se kaširati bobice. Kuhajte sirup dok se ne zgusne..

Kad je sirup dovoljno gust, vrlo nježno sipajte bobice natrag u lonac. Kad se džem ponovo zakuha, možemo pretpostaviti da je kuhanje gotovo. Izlijte ga u staklenke i razvaljajte. Žuti džem od maline može se čuvati do tri godine, na hladnom mjestu i do godine dana, na sobnoj temperaturi.

Kako kuhati džem od maline u sirupu, pogledajte video: