Sirovi džem od crne ribizle i maline

Što bi moglo biti bolje od okusa svježih bobica zimi? Tako je, samo svježe bobice sa šećerom. &# 128578; I kako sačuvati sva svojstva i okus crne ribizle i maline za zimu?

Sastojci: kupina, šećer, crna ribizla
Vrijeme za označavanje: Ljeto

To se može učiniti ako pripremite džem za zimu bez kuhanja. Sirovi džem od crne ribizle i maline nije samo zdrav i aromatičan, već i gust, podsjeća na žele. Koristeći moj korak po korak recept sa fotografijom, naučit ćete kako kuhati takvu prazninu iz ljetnih bobica.

Uzmi ove proizvode:

• 2 kg crne ribizle;
• 2 kg malina;
• 2-3 kg granuliranog šećera.

Kako napraviti džem od sirove crne ribizle i maline

Pripremite svoju crnu ribizlu. Da biste je očistili od suhih repova, samo je operite u velikoj zdjeli u velikoj količini vode, a plutajuće repove i ostale nečistoće sakupite s malog dodataka. Odrežite zelene stabljike. Osušite čiste bobice.

Operite maline.

Maline i crnu ribizlu samljeti mljevenjem ili blenderom, dodajući malu količinu šećera.

Napunite preostali granulirani šećer.

Umiješajte sirovi džem sve dok se kristali šećera potpuno ne otope.

Napravite limenke i poklopce sterilan. Ohlađene staklenke napunite sirovim džemom od ribizle i maline, zatvorite poklopce.

Džem bez kuhanja od malina i crne ribizle nakon par sati postaje poput žele zbog visokog sadržaja pektina u crnoj ribizli.

Pored toga, kao standard, šećer se dodaje sirovom džemu koliko i bobicama i čuva na tamnom, hladnom mjestu. Ali u ovaj džem možete staviti gotovo polovicu šećera manje, što okus marmelade približava okusu svježih bobica..