Džem od crvene ribizle (porichka), recept bez kuhanja ili hladni džem od crne ribizle

Najkorisnija berba bobica za zimu dobiva se ako ih pripremite bez gubitka vitamina i drugih korisnih tvari, tj. bez kuhanja. Stoga dajemo recept za džem od hladne ribizle. Kako napraviti džem bez vrenja?

Sastojci: kupina, jagoda, Red Ribes, kupina, šećer, crna ribizla
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Započnimo s onim što nam treba:

šećer - 2 kg;

ribizla (porichka) - 1 kg.

Pa, sada i sama tehnologija kako kuhati, ili bolje rečeno, napraviti džem od ribizla. Opisujemo detaljno pripremu pekmeza od hladne ribizle detaljno i korak po korak.

Riješimo se, moje bobice.

Pustite da voda iscuri.

Operite bobice mikserom ili prođite kroz mlin za meso.

Tko se želi što više riješiti sjemenki i drugih tvrdih komada - dobiveni pire protrljajte kroz sito.

Dodajte šećer i promiješajte.

Hladni džem od bobica mora se miješati dok se šećer potpuno ne otopi.

Kuhanje džema bez kuhanja, iako vrlo jednostavno, ali ne pet minuta, jer šećeru će trebati neko vrijeme da se otopi. Ali plus je što se ne možete miješati stalno, već između puta.

Nakon što se šećer potpuno otopi, dobiveni borovni pire stavite u čiste, sterilizirane staklenke. Možete pokriti plastičnim poklopcima, ali možete i zategnuti. Spremite hladni džem od bobica na hladnom mjestu, podrumu ili hladnjaku.

Imajte na umu da je ovaj recept za džem bez kuhanja potpuno prikladan ako se domaći pripravci za zimu pripremaju od crne ribizle, crvene ribizle (porichki), maline, kupine, jagode i druge bobice.