Žitarica crvene ribizle za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Budući da bobice crvene ribizle sadrže veliki broj sjemenki, one nisu prikladne za pravljenje džema, ali žele crvene ribizle a kompoti su ukusni. Unatoč činjenici da se ta mliječ priprema bez upotrebe želatine i drugih želatinskih tvari, nakon stvrdnjavanja ispada da je dosta gusta.

Glavna stvar je u procesu kuhanja ribizla - to je točan udio šećera. Šećer se mora uzimati onoliko koliko uzimate bobice. Premalo šećera može uzrokovati da se mliječ ne očvrsne i proključa. Predložio sam recept za jelku od crvene ribizle može se klasificirati kao petominutni džem, jer će u drugoj minuti nakon vrenja biti spreman.

Tako kratko kuhanje osigurat će sigurnost svih korisnih vitamina i minerala koji su toliko bogate bobicama crvene ribizle. Imajući staklenke s takvom žele u posudama, s njom možete lako kuhati razne domaće kolače ili samo piti aromatični čaj u ugodnom društvu.. 

Vrijeme je za pripreme žele crvene ribizle za zimu će biti 1,5 sata. Posluživanje 13 komada.

Sastojci za mliječ od crvene ribizle:

• Bobice crvene ribizle - 500 grama.
• Šećerni pijesak - 500 grama. 

Žitarica crvene ribizle za zimu - recept

Za zeljene trebate svježu crvenu ribizlu i šećer. 

Stavite bobice crvene ribizle u sito, a zatim isperite pod laganom strujom hladne vode kako ne biste oštetili njihovu osjetljivu ljusku. Oprane bobice ostavite da ispusti svu vodu, a zatim malo osušite. 

Oslobodite svaku grančicu ribizle s četkica. Taj je postupak, naravno, naporan, ali budite strpljivi kako biste mogli uživati ​​u svojim ukusnim pripremama zimi. Oguljene i usitnjene bobice moraju se odmah obraditi da se ne oksidiraju i nemaju vremena za promjenu boje. 

Preskočite kroz brusilicu za meso, ali ovo je predug postupak. Predlažem ga samljeti mikserom. 

Žlicom protrljajte nastali pire kroz sito, a preostali kolač iscijedite kroz čistu gazu.

Ulijte gotov sok u duboku posudu.

Postupno dodajte sav granulirani šećer u dobiveni sok od ribizle. Nakon toga, sokom promiješajte rotacijske pokrete dok se sav šećer ne otopi.. 

Stavite sirovu mliječ na tihu vatru, kuhajte dok ne proključa, uz neprestano miješanje, kad džem zagrize, na kraju pjene miješajte još 2 minute.

gotov ukusna žele crvene ribizle ulijte kipuću vodu u sterilne staklenke i razvaljajte. Za džem je bolje koristiti malu staklenu posudu. Možete i kuhati i džem od crvene ribizle. 

Žuta s crvenom ribizlom. foto