Žuta s crvenom ribizlom. Recept s korak po korak fotografijama

Ukusni džem se pravi od bobica Crvena ribizla, iako kosti, koje su u ovoj bobici tvrde i jake, sprječavaju vas da zaista uživate u ukusu tako divne hrane. Da sačuvam okus i aromu, ali da se riješim sjemenki, napravim žele ili konfuš od ribizla.
Sastojci:
- Red Ribes - 3 kg
- granulirani šećer - 3 kg
Priprema:
1. Crvenu ribizlu temeljito operite pod tekućom vodom, bez uklanjanja bobica s četkica. Pažljivo uklonite bobice, posložite, uklonite male ili suhe bobice

2. Obradite bobice kroz sokovnik, uklanjajući kolač što je više moguće. Skupite sok u jednu posudu, ostavite da se malo taloži, dok će se određena količina kore od bobica i dalje skupiti na površini - uklonite.

3. U sok dodajte polovicu granuliranog šećera, miješajte dok se potpuno ne otopi. Stavite tavu sa sokom na laganoj vatri, dovedite do vrenja i kuhajte najmanje sat vremena.

4. Maknite s vatre, pažljivo skupite svu pjenu i preostali kolač s površine. U potpunosti se ohladiti. Dan kasnije, ponovo stavite na laganu vatru i kuhajte dok ne omekša - ovo je 2-3 sata. Ne smije se kuhati na jakoj vatri kako bi žele zadržao svoju ugodnu boju i aromu..

5. Spremna jelka, a ako je bobica bila malo nezrela, dobit ćete confiture, staviti je u čiste staklenke i staviti u hladnjak. Ne možete pohraniti u smočnicu, zbog velike kiselosti bobica ribizle žele može fermentirati.