Žuta s crvenom ribizlom

Žitarica crvene ribizle, recept za zimu bez kuhanja, odličan način očuvanja vitamina kojima su ove bobice toliko bogate. Postoje različite proporcije granuliranog šećera i ribizle za žetvu za zimu. U ovom receptu, proračun je sljedeći - od 1,5 kg bobica, dobiva se oko 1 litre guste sok. Za 1 litru soka uzimamo 2 kg granuliranog šećera - žele će ispasti vrlo gusta i dobro će se držati na hladnom mjestu. Obratite pažnju na ovo recept za zimsku mliječ od crvene ribizle sa želatinom.
Za kuhanje će vam trebati 30 minuta. Od sastojaka navedenih u ovom receptu dobivate 1L.

Sastojci:

- crvena ribizla - 1,5 kg-
- šećer - 2 kg.



Sakupljene bobice mogu se čuvati u hladnjaku oko 1 tjedan. Ova jedinstvena kvaliteta crvene ribizle može vam dobro doći, jer nakon berbe ponekad nema dovoljno snage za obradu svih bobica. Prije svega, trebate preraditi maline, jagode i jagode, ali ribizla, srećom, može malo pričekati.
Dakle, vilicom čistimo grozdove bobica od grančica.



Napunite bobice hladnom vodom, isperite. Ako pažljivo ispustite vodu, tada krhotine koje su se izdizale na površinu nestaju, kao da ih je čarolija.
Obavezno osušite čiste bobice - na krpi ili papirnatim ručnicima.



Sada trebate mijesiti ribizlu. Blender u ovom slučaju nije prikladan, ali obična zdroba krumpira dobro će vam doći.



Temeljito izmrvite bobice, trebali biste dobiti homogeni pire s puno soka.



Zatim brišemo bobičastu masu kroz sito ili filtriramo krpom. Koristim redovnu medicinsku gazu - brza je, jednostavna i sito ne treba oprati.



Zatim u procijeđeni sok ulijte šećer, promiješajte da se granulirana zrna šećera u potpunosti otope. Ispada vrlo ukusno džem od crnog ribiza.



Moje staklenke i poklopci su čisti. Stavili smo na žice stalak u pećnicu. Postupno zagrijavajte pećnicu na 150 stupnjeva. Čistom žlicom punite pire u ohlađene staklenke. Čvrsto se zatvaramo. Isprva će vam se mliječ činiti tekućom i tekućom, ali za samo nekoliko sati postat će gusta, poput marmelade. Stavimo u hladnjak ili hladan podrum.
Ove praznine dobro se čuvaju na hladnom mjestu do proljeća..



Uživajte u jelu!