Džem od ribizle

Što hostese ne izmišljaju tijekom pripreme zimskih "zaliha"! Pokušavaju sačuvati što više ljetnih vitamina u povrću i voću, tako da zimi mogu maziti rodbinu ukusnim stvarima i napuniti tijelo korisnim tvarima. Ribizla ima posebno mjesto u očuvanju kuće. I crno i crveno i bijelo. Teško je precijeniti prednosti ove bobice. Stoga za razne kulinarske recepte svakako morate kuhati pekmez od ribizle. Već sortirani džem od ribizle zasigurno će ugoditi svima i zadiviti svojim zadivljujućim ukusom!

Sastojci za Recept od "džem od ribizla" assorted:

1. 0,5 kg crne ribizle;
2. 0,5 kg crvene ribizle;
3. 0,5 kg jabuka;
4. 1 kg meda;
5. 1,5 šalice oraha;
6. 0,5 kg granuliranog šećera.

U "Džem od ribizla. Ukusni recepti»Može se dodati umjesto crvene, bijele ribizle ili kombinirati oboje u jednom receptu. Dobivate vrlo zanimljivu kombinaciju okusa.

Berbe na domaći džem od ribizle se razvrstavaju, isperu i stave u lončić. Nakon toga se prelije čašom (200 ml) vode i stavi da se kuha na laganoj vatri s čvrsto zatvorenim poklopcem dok ne omekša. Kad ribizla napokon omekša, trebate je "zgnječiti" ili je obrisati sito gustom mrežicom.

Sirup se priprema u emajliranoj posudi. Smjesa rastopljenog meda i granuliranog šećera dovede do vrenja. Nakon toga jabuke, narezane na sitne kriške, mljevene ili sjeckane orahe, tamo se bacaju, a malo kasnije - naribana ribizla. Smjesa se kuha na umjerenoj vatri oko sat vremena, lagano miješajući.

Jam se zatvara kao džem od crne ribizle i ostale šavove bobica, dakle. Prvo se pakira u sterilizirane staklenke i hermetički se namotavaju metalnim poklopcima.