Ukusni recepti za džem od jabuka

Hrskava aromatična jabuka jedno je od najčešćih voća u Rusiji. Malo bi se odustalo od palačinki s šarlotama ili jabukama. Iskusne domaćice od nje spremaju, konzerviraju, prave marmelade i druge zdrave slastice. Unatoč prividnoj jednostavnosti svog sastava, sadrži mnogo vitamina koji njeguju tijekom cijele godine. A činjenica da se jabuke i jela izrađena od njih preporučuju maloj djeci čini voće još vrjednijim..

Jabučni pekmez i njegove prednosti

Jedna od uobičajenih delicija naziva se džem od jabuka. Koristi se kao zaseban desert ili se pripremaju druga jela, koja uključuju ovu ukusnu masu.

Prednosti svježeg voća su nesporne. No, mnoge domaće domaćice dovode u pitanje korisnost prerađenog proizvoda..

Jedan od načina očuvanja vitamina pekmeza od jabuke je kratko zadržavanje na vatri..

Pet minuta je dovoljno za ubijanje mikroba, ali zadržati prednosti jabuke. Ovdje deset pluta jesti voće:

1. Jača kosti i zube.
2. Normalizira stolicu.
3. Pomaže u mršavljenju.
4. Poboljšava rad mozga.
5. Snižava razinu šećera u krvi. U marmeladu se dodaje sorbitol ili fruktoza.
6. Smanjuje kolesterol i normalizira rad srca.
7. Čisti jetru.
8. Prema eksperimentima, prehrana jabuka pomaže u suzbijanju raka.
9. Konzumiranje voćnog soka redovito smanjuje učestalost napada astme.
10. Povećava performanse.

Prednosti sustavne uporabe jabuka su upečatljive. Dobro za profilaktičke svrhe.

Tradicionalni recept

Jedan od jednostavnih i ukusnih recepata koji čuva blagodati deserta. Do pravite džem od jabuka, trebate sljedeće:

1. Operite i osušite odabrane i izrezane jabuke od oštećenja prirodnim putem ili salvetama.
2. Ako su plodovi mekani, ne uklanjajte koru, tako da se neće kuhati tijekom procesa kuhanja..
3. Odmjerite dobivenu količinu voća.
4. Rezati ili narezati na dijelove, staviti u emajliranu zdjelu ili tavu i prekriti šećerom. Izračunajte potrebnu količinu granuliranog šećera da okusite jabuku. Ako je kiselo, uzmite 1,2 kg na 1 kg voća, sa slatkim voćem - 800 g na 1 kg. Sa slatko-kiselim okusom, proporcije su jednake.
5. Nakon 5 sati, ili još bolje da odstoji do jutra, stavite tavu na štednjak dok ne proključa. Pet minuta nakon početka kuhanja, ugasite plamenik i ohladite pekmez. Tako napravite dva ili tri kruga.
6. Dok se poslastica priprema, sterilizirajte limenke na pristupačan način (pećnica, para ili kipuća voda).
7. Nakon posljednjeg kuhanja, odmah izlijte u posude i razvaljajte poklopce.
8. Okrenite limenke da se ohlade.

Vidi također: Džem od oraha: sastav, prednosti i recepti

Ovo je standardna slatka jabuka i lako se priprema..

Zadržat će svoja korisna svojstva tijekom cijele zime. Služi se kao zasebno jelo ili uz palačinke, palačinke ili štrucu.

Jabučni džem sa orasima

Nezaboravna kombinacija limuna, jabuke i orašastih plodova oduševit će svakog gosta. Recept je malo složeniji od standardne pripreme, ali i sam po sebi postupak neće dugo trajati.

1. Pripremite 900 g slatkog voća, jezgre i narežite na komade.
2. Izvadite koricu s 2 limuna rendom i iscijedite sok.
3. Sve pripremljeno stavite u tavu sa 100 ml kipuće vode i dodajte 2 lovorova lista. Promiješajte, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
4. Uključite vatru na maksimum i kuhajte bez poklopca još 5 minuta. Izvadite lovorov list.
5. Dodajte 200 g orašenih oraha i 2 žlice. l. rakija ili konjak. Kuhajte još 20-25 minuta.
6. Izvadite tavu sa gorionika, slatkoću stavite u sterilizirane staklenke i razvaljajte. Preporučuje se čuvati takav pekmez u hladnjaku..

Pogledajte također: Prozirni džem od jabuka s kriškama: najbolji recepti

Savršen kao nadjev za torte i kao neovisan desert s vrućim napitkom, na primjer, zelenim ili crnim čajem.

Kriške voća u sirupu

Klinčići za desert prikladni su za pravljenje otvorenih kolača. Ali ne znaju svi kako sačuvati oblik komada tijekom kuhanja poslastica. Pored toga, takvi postupak će ostaviti prozirnu i jantarnu boju pekmeza bez potamnjenja.

1. Jabuke ogulite i narežite na kriške od 3 cm.
2. Razrijedite 1 tsp. sode u 5 litara vode i natopite voće 5 minuta.
3. Stavite jabuke u drugar.
4. Kuhajte kao u tradicionalnom receptu, nakon što se dva ili tri puta stave u šećer.
5. Za 15 min. do kraja zadnjeg kuhanja stavite 2 žlice. svijetle bobice (ribizla, planinski pepeo ili tamno grožđe). To će džemu dobiti ružičastu nijansu..
6. Preostalo vrijeme izdržite na štednjaku i razvaljajte u steriliziranim staklenkama.

Izgleda spektakularno na otvorenoj torti ili u kombinaciji s bujnim vrućim palačinkama.

Okusni desert bez šećera

Prije desetljeća, kada je med bio pristupačniji od granuliranog šećera, recept za ukusnu džem od jabuka smatrao se popularnim. U to su se vrijeme koristile glinene posude, ali danas ih zamjenjuju moderni pribor..

1. Oguljene plodove stavite u posudu i pecite u pećnici.
2. Utrljajte dobivenu masu kroz sito.
3. U 400 g pire dodajte 300 g meda.
4. Kuhajte na laganoj vatri, izbjegavajući ključanje, ili još bolje, ostavite u pećnici da se pirja.
5. Zgušćenu masu razvaljajte u posudu i čuvajte na hladnom mjestu.

Pogledajte također: Recepti za džem od jabuka za zimu kod kuće

Svako dijete će voljeti kašu s dodatkom takve slatkoće. Unaprijed provjerite da nema alergije na med.

Koristi se u kombinaciji s toplim čajem za prehlade.

Jabučne tajne delicija

Unatoč činjenici da je pravljenje pekmeza lako, postoje sitnice u procesu kuhanja. Znajući ove tajne možete uživati ​​u ukusnom desertu tijekom cijele godine:

• Važno je poštivati ​​udio šećera. Ako dodate manje granuliranog šećera, džem će fermentirati. I s velikim volumenom ispostavit će se slatko i bez okusa jabuke..
• Ako iz nekog razloga želite dodati manje šećera, to učinite: preliju ga u plastične boce i stave u zamrzivač. Ne preporučuje se ponovno zamrzavanje takvog pekmeza..
• Delicija se smatra kuhanom u kriške ako su kriške potonule na dno..
• Ako se na površini pojavi plijesan, izvadite ga i ostatak džema skuhajte. Ne konzumira se kao neovisno jelo, a ne preporučuje se čuvati ga dulje vrijeme. Iskusne domaćice koriste ga kao nadjev za torte ili peciva.
• Kanirana poslastica se zagrijava do glatka.
• Prilikom ulijevanja u limenke uzmite u obzir da što je više zraka, to je vjerojatnije pojava bakterija.

Imajući na umu ove jednostavne savjete, čak će i neiskusna domaćica napraviti nevjerojatan džem od jabuka.

Prekrasna aroma i predivan okus neće ostaviti ravnodušnim ni najzahtjevnija gosta. A pita, peciva, palačinke i palačinke postat će još ukusniji ako se kombiniraju s delici jabuka.