Rowan džem sa jabukama

Kad dozrijevaju planinski pepeo i jesenske sorte jabuka, pripremite nevjerojatno ukusne i vrlo zdrave za zimu uarenja od rogača s jabukama. Takav slatki pripravak definitivno će se svidjeti svim vašim najmilijima, i djeci i odraslima, osim toga, može se koristiti ne samo kao desert za čaj, već i kao nadjev za razne domaće kolače, palačinke, palačinke itd..

tako, pekmez od jabuka s jabukama - recept.

Potrebni sastojci za pravljenje džema od riblje jabuke:

Rowan crveni - 1 kilogram

Slatko i kisele jabuke - 500 grama

Granulirani šećer - 2 kg

Voda - 2 čaše

Način kuhanja:

Za početak, skupljene bobice rogača moraju se odvojiti od grana i pažljivo razvrstati - pokvareni plodovi mogu značajno pokvariti ukus radnog komada. Potom se planinski pepeo mora dobro isprati i spustiti nekoliko minuta (2-3 minute) u kipuću vodu, zatim prevrnuti u filcu i ostaviti da se potpuno ocijedi..

Zrele, cijele jabuke bez oštećenja ili truleži, operite, prerežite na pola, jezgro sa sjemenkama i narežite na male klinove, kao za kuhanje džem od jabuka. Kriške jabuke moraju se blanširati u kipućoj vodi 3-5 minuta i odmah ohladiti pod hladnom vodom.

Dalje, kriške jabuke i bobice rogača moraju se staviti u emajliranu posudu namijenjenu za kuhanje džema i napuniti unaprijed pripremljenim sirupom od vrućeg šećera. Stavite posuđe s jabukama i planinskim pepelom na srednje jake vatre i kuhajte nekoliko minuta uz stalno miješanje, a zatim uklonite s vatre i ohladite.

Skuhajte ovo ukusna pekmez od planinskog pepela s jabukama slijedi u tri faze, između kojih se nužno mora ohladiti.

Nakon treće faze kuhanja do potpunog kuhanja, džem se hladi i hladno pakira u unaprijed pripremljene čiste staklene staklenke, koje su čvrsto zatvorene plastičnim poklopcima ili valjane u limu.

Spremite takav radni komad kao džem od marelice bolje na hladnom mjestu.