Rowan kompot za zimu

Kad mi je muž iz šume donio košaru bobičastog voća, nisam znao što bih s tim. Napokon je moj muž išao pobrati gljive, ali donio je planinski pepeo. Dok sam smišljala što od njega kuhati, muž mi donosi bilješku s receptom koji mu je dao prijatelj. Savjetovao mu je da se zaliva planinskim pepelom kako bi bio zimi bogatiji. Što se punije kante za zimu, to je bogatija osoba, dugo se razmišljalo. Ovako sam pripremao kompot od ražnja za zimu. Prema receptu napisanom na papiru, razumio sam samo koliko bobica staviti. Također je napisano da se šećer treba dodati po volji, ili čak i bez njega. Ali odlučila sam dodati još malo više šećera nego što obično stavljam u voćne kompote. Voće je slatko samo po sebi, ali planinski pepeo je prilično neobičan za pripreme i okusa je malo kiseo. Stoga je zasladite pravilno ako i iz nje konzervirate kompote. Ispada vrlo ukusno i pekmez od rogača, što je i lako kuhati kod kuće.




Sastojci:
- plodovi rogača - 300-400 grama-
- granulirani šećer - 250 grama-
- voda - 2,5 litre.



Poredajte plodove rogača i odvojite ih od grančica i lišća.



Isperite vodom i preklopite sito da se ocijedi.



Ulijte granulirani šećer u kipuću vodu i kuhajte slatki sirup.



Pošaljite oprane bobice rogača u kipući sirup.



Počnite kuhati kompot.



Rowan kompot kuhaće se 40 minuta, jer su bobice same po sebi guste i moraju dobro prokuhati da kompot postane zasićen.



Gotov kompot od rogača za zimu ulijem u pripremljene sterilizirane staklenke.



Pokrijte poklopcima za spremanje u tamnom ormaru.



Zimi će vas takav napitak razveseliti i podsjetiti na vruće ljeto kada ste uživali u sunčevim zrakama. Takva pića uvijek postaju najbolja poslastica na svečanom stolu. Sva gazirana pića su stvar prošlosti i domaći kompoti uvijek ostati i voljeti dugi niz godina zaredom.
Dobar tek!