Osušene bobice crvene ribe - tehnologija sušenja bobica rogača kod kuće.

Sušenje bobica jedan je od najjednostavnijih načina za skupljanje zdravih plodova za zimu. I sušena i suha crveno-plodna planinska pepela, o blagotvornim svojstvima kojih su naši preci odavno znali, jedna je od ukusnih, ekološki prihvatljivih i nekemijskih opcija za jačanje imuniteta. Ako hranite obitelj s tako suhim vitaminima tijekom zime, onda vam vjerojatno neće trebati "ljekarnički" vitamini..

Sastojci: crvena riđa, šećer

Kakva je tehnologija sušenja bobica kod kuće? Razmotrimo detaljno.

Potrebni alati i sastojci za izradu suhih crvenih bobica rogača:

• spremnici, uključujući lonce i staklenke (dobro, ili ono što najviše volite);
• pećnica i lim za pečenje;
• sito;
• gaza;
• grijaće jedinice (moguće peć);
• voda;
• Oskoruša;
• šećer u količini od 0,5 kg na 1 kg planinskog pepela.

Kako kuhati suhe bobice crvene ribe:

• nakon prvog mraza skupite planinski pepeo, odvajajući ga od grana;
• ulijte kipuću vodu 4 minute;
• Ocijedite kipuću vodu i dodajte hladnu vodu planinskom pepelu 12-15 sati, tijekom kojih vodu nekoliko puta promijenite;
• osuši;
• pospite šećerom (250 grama po 1 kg bobica) i ostavite 20 sati;
• iscijedite sok u zasebnu posudu;
• ponovo pospite šećerom (opet 250 grama po 1 kg bobica) i ostavite 20 sati;
• sok napunite do prvog, pomiješajte s prethodnim i ubijte ga u staklenke na standardni način;
• pripremite šećerni sirup u omjeru 350 gr. voda 400 gr. Sahara. A ovo je za 1 kg planinskog pepela;
• prelijte sirup preko bobica, stavite na 85 ° C i ostavite 7 minuta;
• ohladite dobivenu smjesu;
• procijediti sirup kroz sito;
• Stavite bobice na lim za pečenje, koji potom stavite u pećnicu na 80 ° C i ostavite stajati 20 minuta. - 1 put, a zatim, 25 min. na temperaturi 60-70 ° C - 2 puta;
• nakon što se planinski pepeo ohladi, stavite ga u sito, prekrijte gazom i ostavite 4-6 sati na temperaturi od 30 ° C preko peći ili drugog prikladnog grijaćeg uređaja.

Crvena planinska pepela - jednostavan i prirodan lijek za nedostatak vitamina, spreman. Suhe bobice se prenose na čuvanje u čiste staklenke ili kutije.

Kao što vidite, izrada suhih bobica kod kuće je jednostavna, iako prilično problematična. Uživajte u ovoj domaćoj deliciji i zasitite svoje tijelo sušenim vitaminima zimi!