Džem od crvenog planinskog pepela - recept kako kuhati džem od planinskog pepela za zimu.

Mnogi nepravedno vjeruju da je džem od crvenih bobica apsolutno nejestiv. Ali ako berite bobicu ispravno - točnije, nakon prvih nižih temperatura, tada gorčina ostavlja i džem od rogača ispasti će ukusan i zdrav. Redovita konzumacija ovog pripravka pomaže u regulaciji krvnog tlaka i razine kolesterola..

Sastojci: crvena riđa, šećer

Za 1 kg planinskog pepela potrebno je uzeti 1,5 kg granuliranog šećera, 750 ml filtrirane vode.

Kako napraviti ukusan džem od crvene ribe.

Crveni plod planinskog pepela treba položiti na lim za pečenje i držati na niskoj temperaturi u pećnici najmanje 60 minuta, a po mogućnosti 120.

Nakon toga, bobica se mora umočiti u vrlo vruću vodu i kuhati 5 minuta.

Zatim prokuhajte sirup od vode i šećera i u nju stavite crvenu roladu 8 sati. Nakon tog razdoblja stavite posudu s bobicama u sirup i prokuhajte.

Nakon što marmelada počne ključati, maknite posudu s vatre na 10 minuta, a kad se džem malo ohladi, ponovo je prokuhajte. Ponovite opisani postupak najmanje 4 puta.

Nakon što zadnji put prokuhate džem od rogača, ostavite ga na štednjaku 10-12 sati da bobica bolje upije šećer.

Zatim se sirup mora kuhati odvojeno do potrebne konzistencije, bobice se moraju staviti u staklenke, napuniti vrućim sirupom i valjati.

Takav pekmez od vrganja može se dodati čaju ili kompotu ili koristiti kao nadjev za pečenje..