Rowan džem - recept s detaljnim fotografijama kako kuhati zdravu poslasticu

Opis

Rowan džem ne samo nevjerojatno ukusna i neobična, već i vrlo zdrava. Crvene bobice se široko koriste u narodnoj medicini. Oni također imaju veliku hranjivu vrijednost jer sadrže puno vitamina i organskih kiselina koje su toliko potrebne ljudskom tijelu. Peći ćemo pekmez po pristupačnom i jednostavnom receptu s postupnim fotografijama i detaljnim uputama. Dizajniran je tako da možete prvi put napraviti takav ukusni pekmez.

Najčešće se ravan bere za džem i druga jela u nadolazećim mrazima, u tom se razdoblju ne očekuje drugo konzerviranje, tako da možete cijelo svoje vrijeme posvetiti ovoj divnoj bobici. Tijekom kuhanja kod kuće, ravan će se još više otvoriti na aromi, ispuniti cijeli stan suptilnim slatkasto-trpkim mirisom. Promatrajući sve proporcije i upute ovog recepta, definitivno možete pripremiti korisnu i neobičnu deliciju za zimu..

Počnimo kuhati roganu marmeladu s jabukama.

Sastojci

• Rowan crvena 1 kg
• Voda 500 ml
• Granulirani šećer 1 kg
• Limunska kiselina 1/3 žlice.
• Jabuke 2-3 kom.
• Vanillin 1/3 vrećice

koraci

1. Prije svega, idemo u smrznutu šumu po zrelim svijetlim bobicama rogača, pažljivo ih skupljamo s grana, pokušavajući ne oštetiti potonje.

   

2. Planinski pepeo sortiramo, operemo u hladnoj vodi, osušimo, uklonimo lišće i ostale nečistoće. Pakiramo bobice u plastične vrećice.

   

3. 
   
   
   

   Te iste praznine šaljemo u zamrzivač na nekoliko dana, kao na fotografiji.

   

4. Nakon određenog vremena izvadimo bobice, prebacimo ih u duboku zdjelu, napunimo hladnom vodom.

   

5. Meke bobice rogača sada se mogu lako ukloniti s stabljike, ali to se mora učiniti pažljivo: meke bobice lako puknu.

   

6. Ulijte navedenu količinu vode u odabranu zdjelu cakline, a zatim tamo pošaljite granulirani šećer. Tijekom kuhanja otopite kristale šećera u vodi, dovedite sirup do vrenja. Nakon što prokuha vodu, izlijte pripremljene bobice u posudu, ponovo prokuhajte sirup i kuhajte planinski pepeo ne više od 5 minuta. U džem odmah dodajte kriške kiselih jabuka. Sve to vrijeme uklanjamo pjenu. Uklonite tavu sa štednjaka, pokrijte čistom krpom i ostavite marmeladu da odmori 10-12 sati.

   

7. 
   
   
   

   Gornje manipulacije ponavljamo još 2-3 puta., u završnoj fazi odvajamo sirup od bobica, kuhamo ga odvojeno 15-20 minuta da se zgusne.

   

8. Vratite bobice u kipući sirup, kuhajte još 5 minuta i maknite s vatre. U istoj fazi dodajte vanilin u džem..

   

9. Gotov vrući sirup s planinskim pepelom izlijte u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite. Rowan džem s jabukama je spreman.

   

   Uživajte u jelu!