Carski pekmez od oraha s orasima - recept s detaljnim fotografijama kuhanja za zimu

Opis

Kraljevski pekmez od oraha s orasima pripremljeni prema vrlo jednostavnom i pristupačnom receptu. Ime je dobio po bogatom ukusu i atraktivnom izgledu. Općenito, čak i klasični džem od koprive izgleda uredno i estetski ugodno: jedva primjetna prozirna boja s naznakom jantara i blijedo ružičastih bobica. Orasi će nadopuniti ovu sliku i učiniti je cjelovitom. Također, takav pekmez sadrži puno vitamina i kiselina potrebnih ljudskom tijelu. Tijekom procesa kuhanja oni će ostati u dovoljnoj količini, a zimi će održavati imunološki sustav u dobroj formi..

Da bismo vam olakšali razumijevanje faza pripreme sirupa i orašastih plodova s ​​koprivom, stavili smo ispod ilustrativnog detaljnog recepta sa fotografijom. Kod kuće se takav pekmez priprema vrlo jednostavno i jednostavno, ali ispada da je istovremeno nevjerojatno osvježavajući i zadovoljavajući. Možete ga kuhati za zimu u bilo kojoj količini, tijekom kuhanja, bobice koprive postat će još mekše i doslovno će se rastopiti u ustima.

Dakle, da ne gubimo više vremena, već radije započnite pripremu za zimu pravi kraljevski džem od koprive s orasima.

Sastojci

• Kopriva 500 g
• Orah 300 g
• Granulirani šećer 1 kg
• Voda 500 ml
• Zvjezdasti anis 1-2 zvjezdice

koraci

1. Prvi korak je priprema našeg glavnog sastojka - ogrozda. Mora se sastaviti unaprijed i bobice je potrebno ne prezgoda, ali čak i malo nezrele. Temeljito operite grickalice, riješite se stabljika i lišća, uklonite sjemenke kako ne biste oštetili oblik i cjelovitost bobica.

   

2. Što se tiče orašastih plodova, samo ih ogulimo od školjke i podijelimo ih na četvrtine, stavimo u suhu duboku zdjelu.

   

3. 
   
   
   

   U ovoj fazi moramo potrošiti puno vremena popunjavanjem bobica koprive s orasima. Izvadite komade oraha koji odgovaraju veličini, razvaljajte ih na još manje komade ako je potrebno. Koprive punjene orasima trebaju izgledati kao što je prikazano na fotografiji..

   

4. Sad je red na sirup. Da bismo ga pripremili potrebna nam je volumetrijska posuda za posudu, u nju ulijemo cijeli navedeni volumen vode i dodamo granulirani šećer. Kuhajte sirup dok se kristali šećera potpuno ne otope i voda ne postane bistra.

   

5. Stavite koprive s orasima u zdjelu, napunite sastojke pripremljenim šećernim sirupom, ostavite da se ukuha 8-10 sati.

   

6. 
   
   
   

   Zvjezdasti anis ćemo dodati već u završnoj fazi kuhanja, ali pripremit ćemo ga unaprijed.

   

7. Nakon što protekne određeno vrijeme, na štednjak stavimo posudu s bobicama bobica, dovedemo do vrenja, neprestano miješamo i pošaljemo im zvjezdicu ili dvije. Kuhajte 1-2 minute i maknite s vatre, ostavite da malo zakuha. Nakon toga izvadimo zvjezdasti anis, te džem ulijemo u prethodno sterilizirane staklenke.

   

8. Carski pekmez od oraha s orasima spreman je za zimu.

   

   Uživajte u jelu!