Kisela planinska pepela originalan je recept za domaću crvenu planinsku pepelu za zimu.

Ljubiteljima neobičnih i korisnih pripravaka predlažem prilično jednostavan i istodobno originalan recept domaćih pripravaka od rogača. Nabirat ćemo bobice bobica koje u velikim količinama krase ulice naših gradova. Bit će riječ o crveno-plodnom planinskom pepelu ili crvenoj planinskoj pepelu.

Sastojci: karanfil, pimen, cimet, crvena riđa, šećer, ocat

Možete uzeti bobice s drveća koje raste posvuda. Ali odaberite mjesta na kojima ima manje automobila. Istina, priprema iz bobica kultiviranog stabla ispasti će ukusnija. Jao, oni se ne nalaze često u našim vrtovima. Ali to nije važno. Stoga prelazimo na suštinu recepta.

Kako kiseli bobice vrbe kod kuće.

Podvrgnite plodove uobičajenom postupku. Operite, uklonite grančice.

Ravnu bacamo u kipuću vodu. Nakon minutu izvadimo još jednu. staklenke napunite bobicama.

U međuvremenu, učinimo jednostavnu stvar - pripremimo nadjev. Voda, šećer - 1 litra i 1,5 kg, respektivno. Zagrijte nadjev i ostavite da kuha nekoliko minuta. Prije isključivanja dodajte još 25 ml 9% octa ili 45 ml 5%.

Ali, nema marinade bez začina. Potrebni začini za robinju su: miris, klinčić i cimet. Samo smo ih stavili u staklenke.

Nadjev od rogača začinite začinima našim vrućim punjenjem.

Preostala pasterizacija obratka na 85 stupnjeva. 20 minuta - ½ litre, 25 - 1 litra. Zavijte ispod poklopca.

Slažete se da je sve u ovom receptu neobično. I sastav marinade i sam kiseli proizvod. Savršena domaća crvena ražnja s mesom ili peradom savršena je. Možda postoje poznavatelji koji će ovu berbu rakije cijeniti kao ukusno domaće piće. Jednom riječju, iskreno se nadam da će vam se svidjeti..