Crvena ribizla marinirana u vlastitom soku jednostavan je i originalan recept domaćih pripravaka za zimu.
Osim što korisno djeluje zimi za tijelo, kisele crne ribizle također su izvrstan ukras prilikom ukrašavanja i posluživanja jela u ovo oštro vrijeme.
Sastojci: voda, karanfil, pimen, cimet, Red Ribes, šećer, ocat
Vrijeme za označavanje: Ljeto
Za kiselost nama treba: 1 litra soka, 0,5 litara vode, 4 žlice octa, 1 kg šećera.
Za litru staklenke, 8 komada klinčića i papra, komad cimeta.
Iscijedite sok iz bobica, dodajte vode. Zagrijte i dodajte ostatak sastojaka osim octa. Kuhati. Zatim dodajte ocat i dovedite do vrenja. Pusti na stranu, cool.
banke napunite "ramena" cijelim čistim ribizlom.
Prelijte marinadom. Sterilizirati 3 minute. Zamotajte, preokrenite. Izvadite ohlađene limenke u podrum.
Ova drevna metoda pripreme jednostavan je, ukusan i originalan recept za kiselost krastavaca. Red Ribes kiseli vlastiti sok ima osebujnu oštrinu i pikantan okus. Kisele bobice pogodne su za meso, salate i preljeve.