Carski recept za pripremu za zimu: koprive marinirane u soku crvenog ribizla.

Za pripremu ovog neobičnog ili prilično originalnog pripravka potrebno je koristiti ne prezrele, jake koprive. Ovaj recept za žetvu koprive za zimu dugo se naziva "Tsarskoe". A bobice se kisele u soku od crvene ribizle.

Sastojci: karanfil, pimen, cimet, Red Ribes, ogrozd, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Sada imate nevjerojatnu priliku isprobati deliciju koja se, ne tako davno, nudila samo monarhom.

Za kisele krastavce prema kraljevskom receptu trebat će vam:

- bobice koprive

- sok od crvene ribizle, 600 ml.

- začinjeni začini - klinčići, cimet, sveti začin

- šećer, 400 gr.

Prorežemo bobice i stavimo ih u staklenke odmah ispod mjesta na kojem počinje vrat.

Priprema marinade u ovom receptu vrlo je jednostavna. Potrebno je kombinirati sok ribizle sa šećerom i miješati dok se potonji potpuno ne otopi.

Napunite hladnom marinadom staklenke iz ogrozd, sterilizirati u roku od 3 minute, razvaljati.

Prije toga takva se prazan spremala u ledenim podrumima - kraljevski recept! Ali, budući da je sada gotovo nemoguće pripremiti takvo mjesto, dopušteno je to učiniti s običnim podrumom. Zapamtite da temperatura u njemu ne smije prelaziti 14-15 stupnjeva..

Fotografija. Kisele ogresnice u soku od crvene ribizle.