Neobičan domaći pekmez od smaragdne koprive - pravljenje džema.

Da bismo napravili neobičan džem od smaragdne koprive, koristimo malo nezrele bobice. Idealno ako su otprilike iste veličine.

Sastojci: ogrozd, lišće trešnje, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Postupak pripreme pekmeza pomalo je mučan, ali konačni proizvod ima ukusan izgled i okus koji u potpunosti opravdava sve napore..

Sastav pekmeza od smaragda:

- koprive, 5 čaša

- šećer, 7 čaša

- sok, 2 čaše (formirana preko noći u postupku pravljenja džema)

- svježe lišće trešnje.

Fotografija. Zelene koprive i lišće trešnje za pekmez od smaragda

Izrada pekmeza od koprive kod kuće

Operimo bobice, dlakom odstranimo stabljiku i sjemenke, napravimo rez. U hladnu vodu stavimo pregršt lišća trešnje, kad masa proključa, napunimo je bobicama (previše lišća).

Nakon što se ohladi, radni komad stavite u hladnjak preko noći.

Ujutro iscijedimo sok, pomiješamo ga sa šećerom i stavimo na vatru. Kad se šećer otopi, umočite bobice (bez lišća) u kipući sirup i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Guska bi trebala poprimiti jasan zelenkasti ton..

Par minuta prije kraja kuhanja dodajte 10 svježih listova trešnje. Zatim isključite i spakirajte pripremljenim bankama. Ovim se zaključuje priprema džema..

Takva domaća smaragdna marmelada od ogrozd savršeno zasitiva tijelo vitaminima i mineralima i lijepo izgleda na stolu.

Fotografija. Domaći džem od smaragdne koprive