Ukusni pekmez od kravljeg dlana

  • 933 mjesto u kategoriji
    Jam i jamice
  • 178 pregleda

Predivna vrtna bobica - ogrozd, koja sadrži čitav niz vitamina i minerala. Sezona sazrijevanja koprive vrlo je kratka, a zimi želim uživati ​​u ovoj divnoj bobici. Džem, džemovi se prave od koprive, kiseli su, smrznuti. Džem od koprive je čudo. Bila je to omiljena delicija ruske aristokracije i osoba u augustu.

skuhajte pekmez od koprive

Sastojci:

  • koprive - 2 kg,
  • voda - 4 čaše,
  • šećer - 2,5kg.

Kako napraviti ukusan džem od koprive

  1. Sama po sebi, priprema koprive za kuhanje mukotrpan je proces i zahtijeva puno upornosti i strpljenja od domaćice, da ne spominjemo berbu. Bobice moraju biti iste veličine. Ali, odavno je primijećeno da su jela pripremljena s velikom marljivošću i trajanjem pripreme uvijek posebno ukusna.
  2. Uzimamo koprive koje nisu potpuno zrele, zelene, kisele. Isperimo ga pod tekućom vodom i malim nožem ili škarama za nokte odrežemo stabljiku i suhe ostatke cvijeća, ne zaboravljajući odbaciti oštećene bobice.
  3. Zatim ponovno isperemo bobice i pomoću šiljaste šibice ili čačkalice probodemo svaku bobicu na više mjesta. Ako je vaša kopriva velika, tada možete odrezati vrh oštricom i pažljivo, bez oštećenja bobica, uklonite sjemenke štipaljkom. Djelo je, iskreno rečeno, "nakit". U tu svrhu možete napraviti petlju od bakrene žice..
  4. Nakon svih postupaka, bobice se moraju izvagati kako bi se pravilno izračunali količina šećera i vode.
  5. Dakle, bobice su pripremljene, stavite ih u emajl posudu, napunite ih hladnom vodom tako da samo prekriva površinu i inzistiraju 5-6 sati.
  6. Zatim procijedimo vodu, koprive prelijemo vrućim sirupom, kuhanim od vode i šećera, ostavimo stajati još 4 sata.
  7. Zatim kuhamo nekoliko minuta i izdvojimo 4 sata. Ponovimo ovaj postupak još tri puta..
  8. Tijekom kuhanja ne možete miješati pekmez žlicom, samo pažljivo uklonite pjenu, bobice trebaju ostati netaknute. Dovoljno je lagano protresti umivaonik.
  9. O spremnosti pekmeza od koprive može se prosuditi pjena koja se formira u sredini bazena..
  10. Vrući proizvod spakiramo u pripremljene staklenke i hermetički zatvorimo metalnim poklopcima.




Ako se delicija kuha pravilno, tada bi se kopriva trebala ispasti poput jantarnih kuglica. Izvana izgleda vrlo zavodljivo, ali okus je oduševljen.


Pogledajte slične recepte

» » Ukusni pekmez od kravljeg dlana