Sok od koprive za zimu

Ukusno pripreme za zimu, ručna izrada, uvijek je lijepo otvoriti se za trpezarijskim stolom, posebno zimi. Tada, zimi, počinje sezona berbe, da tako kažem. Ili bolje rečeno, sezona "jesti" ove praznine. No, ljeti moramo čudesno raditi, kada sakupljamo žetvu, obrađujemo je, pripremamo razna jela i pripreme za zimu, uključujući.
Eto, u ovoj majstorskoj klasi podijelit ću s vama jednostavan recept za pravljenje ukusnog soka od koprive za zimu kod kuće. Da budem iskren, donedavno sam od koprive pravio samo džem i konzerve. No ove godine sam odlučio probati sok od ove bobice. I reći ću vam, recept je vrlo uspješan.!




Dakle, da bismo napravili sok od koprive za zimu, moramo pripremiti:
- ogrozd,
- granulirani šećer,
- limenke za valjanje soka.



Dakle, pripremivši sve bitne stvari, prelazimo na sam postupak. Prvo moramo temeljito isprati bobice koprive pod mlazom hladne tekuće vode. Zatim stavite bobice u fil za kolač ili fino sito i pričekajte dok voda ne iscuri.



Zatim postupamo kako slijedi. U šerpu dodajte vodu i u nju pošaljite bobice koprive. Voda treba 100 grama po 1 kg koprive. Stavimo sav sadržaj na malu vatru i dovedemo do vrenja, u tom stanju na laganoj vatri zadržavamo sadržaj 20-25 minuta.



Nakon starenja, dobivenu masu usitnite drvenom lopaticom kroz sitno sito. Rezultiramo sokom oko 3 sata.



Dodajte šećer - za 1 litru soka potrebno je 150 grama granuliranog šećera. Ponovno zagrijte tekućinu, šećer bi se trebao potpuno otopiti. Zatim ga filtriramo kroz nekoliko slojeva gaze. I ponovo ga prokuhajte. Sada, u kipućem stanju, prelijte sok u limenke i hermetički ga zatvorite poklopcima..



Sok od koprive za zimu, pripremljen kod kuće, spreman je. Također vam savjetujem da naučite kako se pripremiti sok od heljde - vrlo ukusno i zdravo piće. Uživajte u jelu!