Ukusni džem od kraljevskog krumpira: korak po korak recept sa fotografijom

Zbog slatko-kiselog ukusa, koprive su savršene za pravljenje džema ili umaka. Danas vas želim pozvati na pripremu za zimsku caru marmeladu od koprive. Sam proces kuhanja je pomalo mukotrpan, ali radije traje samo vrijeme, nećete se morati stalno zamarati štednjakom, ne brinite. 

Također, za ovu varijaciju džema potrebno vam je lišće trešnje. Što se tiče dodatnih okusa, uvijek možete dodati malo okusa po vlastitom izboru - limunova korica ili malo narančine kaše će ovdje izgledati dobro - kombinacija je, po mom mišljenju, vrlo uspješna. Takav se pekmez priprema s cijelim bobicama, sirup je proziran i vrlo mirisan, može se dodatno impregnirati pite i kekse.

Sastojci:

1. Kopriva - 500 g

2. Šećer - 500 g

3. 
   
   
   

   Lišće trešnje - 10 kom.

4. Voda - 120 ml

Ukusni džem od kraljevskog mrvice: postupak kuhanja

Prvi korak je priprema gusjenica - sada je puno prekriženih sorti, s okusima grožđa, breskve, marelice. U našoj verziji najčešća je kopriva. Operite listove koprive i trešnje, stavite ih na sito za čašu vode, a zatim ogulite na 5-6 mjesta.

U međuvremenu prokuhajte sirup, prvo kombinirajte listove trešnje i čistu filtriranu vodu u loncu, dovedite do vrenja i kuhajte oko tri minute. Nakon što se lišće trešnje filtrira.

U vodu dodajte granulirani šećer, nastavite kuhati sirup dok se svi kristali šećera ne otope.

Umočite koprive u sirup i kuhajte par minuta. Uklonite tavu s vatre odmah. Infuzirati koprive 6-7 sati.

Nakon nekog vremena sirup ocijedite u zasebnoj zdjeli. Stavite na štednjak, dovedite do vrenja.

Vratite izravno kipući sirup natrag u koprive, zagrijavajte na štednjaku tri minute.

Sada je ostavite na stranu, ponovo ostavite da se potpuno ohladi 5-6 sati.

Ponovite postupak ključanja zadnji put. U ovom trenutku banke bi trebale biti već spremne - isprane i sterilizirane.

Staklenke napunite kosim i sirupom, odmah valjajte sterilnim poklopcima i ostavite ih okrenute naglavačke. Ogulite pokrijte pokrivačem i ostavite 24 sata. Nakon stavljanja u podrum na dugotrajno čuvanje.

Uživajte u jelu!