Džem od koprive s lišćem trešnje

Narezi od koprive vrlo su ukusni. Obično se dodaju limun, naranča, orah i drugi dodaci koji naglašavaju okus ove ljetne bobice. Ali možete li bez njih? Naravno! Evo, na primjer, pekmez od koprive s lišćem trešnje kraljevski, u receptu se nalazi najmanje sastojaka, a prazno je stvarno kraljevskog, aristokratskog ukusa i prekrasne boje. Preporuči. Način kuhanja je jednostavan.

Sastojci:

- koprive - 300 g-
- lišće trešnje - 10-15 kom.-
- šećer - 500 g-
- voda - 150 ml.

Prinos - 500 ml džema.



1. Preporučljivo je kuhati ovaj džem od ne potpuno zrelih kopriva. Tada će bobice ostati netaknute i ne kuhane. Stoga je preporučljivo sortirati koprive prema stupnju zrelosti i kuhati džem od "zelenog". Ne zaboravite izdvojiti bobice, odbacujući trule, naborane i osušene.



2. Temeljito operite grickalice pod tekućom vodom, a zatim ih presavijte u drugaricu da ispustite tekućinu..



3. Također, u pripremi džema uključuje se sastojak koji nije sasvim uobičajen za takve pripravke - listovi trešnje. Potrebne su za namakanje bobica prije kuhanja. Listovi trešnje pomažu džemu da stekne lijepu boju, tako da je bolje ne raditi bez njih. Trebat će nam cijeli listovi otkinuti s puta. Namočite ih u hladnoj vodi nekoliko sati kako biste uklonili prašinu i nečistoće.

Usput, još uvijek ispada vrlo ukusno i lijepo pekmez od koprive i kivija, savjetujemo vam da pokušate.




4. Dok se lišće "otpada", bavite se korom. Odvojite svaku bobicu ili oštrim nožem pažljivo odrežite repove s oba kraja. Zatim napravite mali rez na jednom rubu..



5. I pažljivo uklonite sjemenke. Neke domaćice čak imaju poseban uređaj za to u svom kuhinjskom arsenalu - tanku žicu s petljom. Izvadim sjemenke koprive sa stražnje strane žlice. Ovo, naravno, nije najbrži i najugodniji postupak, ali vaša će se "muka" lijepo isplatiti izvrsnim okusom pekmeza od kraljevskog oraha..



6. Ponovno lagano isperite sve obrađene bobice kako biste uklonili posljednje sjemenke koje bi se mogle lijepiti za koprive. Baci u filca za fil.



7. Zatim stavite glavni sastojak u prikladnu duboku zdjelu ili posudu. Tamo stavite listove trešnje i pomiješajte ih s korom. Sve napunite čistom filtriranom ili izvorskom vodom. Ostavite podlogu od džema na sobnoj temperaturi 5-6 sati.



8. Zatim vodu ocijedite u zasebnoj posudi i uklonite lišće, oni više nisu potrebni. Rasporedite koprive na čistom ručniku od vaflja kako bi se malo osušio.



9. Pripremite sirup od granuliranog šećera i dreniranu vodu od koprive. Nisu sve potrebne. Za količinu bobica navedenih u receptu uzmite 150-160 mililitara tekućine. Ulijte šećer u posudu ili zdjelu, prelijte vodom.



10. Stavite na srednju vatru i dovedite do vrenja. Kuhajte 2-3 minute.



11. Zatim isključite toplinu ispod lonca s sirupom i nježno prenesite koprive u nju. Pričekajte 3-4 sata da se sirup potpuno ohladi.



12. Zatim ponovo upalite vatru i kuhajte pekmez od gospine jagode kraljevsko 5 minuta. Zatim pustite da se radni dio ponovo odmori dok se potpuno ne ohladi. Ponovite postupak još 2-3 puta, dok sirup ne dobije željenu debljinu.



13. Temeljno operite staklenke od pola litre, a zatim držite preko pare ili sterilizirajte u pećnici. Osušite stavljanjem naopako na čisti ručnik od vate. Do trenutka posljednjeg kuhanja džema, spremnik bi trebao biti u potpunosti spreman. Širite džem od koprive u staklenke i razvaljajte suhim sterilnim poklopcima, zamotajte debelim pokrivačem i pričekajte da se potpuno ohladi. Zatim staklenke premjestite u suhi podrum ili ormar. Preporučljivo je čuvati otvoreni džem u hladnjaku..
Delicija se ispostavlja vrlo ukusna, lijepa i aromatična. Može se čuvati oko 2 godine, ali obično se jede do sljedeće žetve..



Pozdravite se čajem s džemom od koprive kraljevski, recept nije kompliciran, pa svakako vrijedi pripremiti barem jednu staklenku.

Također vam nudimo pripremu recept za džem od jagoda za zimu, vrlo je ukusna i aromatična.




Uspješni zapisi!