Crvena ražnja u soku od jabuka. Recept s korak po korak fotografijama

Crvene ribe bobice korisna u bilo kojem obliku, a iz njih se dobiva vrlo ugodan džem u soku od jabuka. Jedino "ali": džem se priprema u porcijama, to jest, određena količina bobica je smrznuta, što je potrebno za određenu količinu soka. Takav recept neće zahtijevati od vas nikakve komplicirane pripreme, samo promatrajte proporcije i dobit ćete najviše nježnosti pekmez za bilo koju gozbu. 
Sastojci:
- bobice crvene ribe - 500 grama
- pročišćeni sok od jabuke (nektar je bolji) - 500 grama
Priprema:
1. Temeljno razvrstajte crvenu rogač, uklonite grančice i ostale nečistoće koje obično padaju tijekom sakupljanja crvena riđa. Obavezno uklonite plodove koje su zakucale ptice, sitne ili zgužvane bobice, bobice s teško oštećenom kožom, uklonite grane koje drže bobice. Rogač se ne mora samo sortirati, već ga i temeljito oprati od prašine (ako ste ubirali bobice u blizini gradskih ulica) ili od prljavštine (ako se bobice sakupljaju s niskog drveća u šumi). Osušite bobice na čistom ručniku, a zatim ih stavite u bilo koji plastični spremnik i stavite u otvoreni zamrzivač na dva sata.

Crvena ražnja u soku od jabuka. Recept s korak po korak fotografijama

2. S vremenom smrzavanje bobica rogača, pripremiti sok. Ulijte pola litre soka u tavu s debelim dnom (prikladno je uzeti pročišćeni sok-nektar, jer nećemo dodavati šećer). Zagrijte na laganoj vatri, poklopite i isključite



Crvena ražnja u soku od jabuka. Recept s korak po korak fotografijama

3. Nakon što su bobice dva sata u zamrzivaču, izvadite plastičnu posudu, pustite da planinski pepeo malo diše (odmah postaje prekriven mrazom), lagano umiješajte smrznute bobice. Stavite lonac s jabukovim sokom na laganoj vatri, dovedite do vrenja, pažljivo ulijte crvenu roladu u sok od jabuka.

Crvena ražnja u soku od jabuka. Recept s korak po korak fotografijama

Ponovo dođite do vrenja i kuhajte bobice dok ne omekšaju na laganoj vatri najmanje sat i pol. Za to vrijeme debeli crveni džem postat će narančast. Nakon što promijeni boju džema, treba ga ukloniti s vatre i ohladiti..



Crvena ražnja u soku od jabuka. Recept s korak po korak fotografijama

 
4. Ako se džem pokaže gorkim, možete dodati malo šećera (ne više od 1-2 žlice). Stavite marmeladu u staklenke hladnu

Crvena ražnja u soku od jabuka. Recept s korak po korak fotografijama


Pogledajte slične recepte

» » Crvena ražnja u soku od jabuka. Recept s korak po korak fotografijama