Kompot - morska zlatica od buče, bobičastog voća i svježih jabuka. Recept s korak po korak fotografijama

Takav kompot ima potpuno neobičan okus i aromu. Općenito, svi napici koji uključuju i heljdu imaju osebujan okus, ali ovaj kompot nema. Navodno, šljiva ili sjeckane jabuke pomalo uklanjaju aromu morske heljde. uskladišten kompot dobro, možete držati otvorenu staklenku otprilike tjedan dana, tada se na površini otopine pojavi tanki film, pa ako otvorite kompot, tada ga trebate koristiti u roku od 3-4 dana. Za piće obično razrjeđujemo kompot u omjeru 1: 2. 
Sastojci:
- morska heljda - 200 grama
- Uralne bobice šljiva - 300 grama
- jabuke "runet" ili "uralochka" (mala) - 200 grama
- granulirani šećer - 700 grama
Priprema:
1. Odvojite, uklonite zgužvane ili prezrele bobice heljde, odvojite grančice, operite pod tekućom vodom. Temeljito operite bobice murve, posolite, izvadite lišće i grančice, uklonite nezrele ili prezrele bobice, orahu operite u štapić. Stavite bobice u staklenku od tri litre, prekrijte morskom heljdom.

2. Prokuhajte vodu u loncu, kuhajte nekoliko minuta, ulijte kipuću vodu preko bobica u staklenku kroz lijevak. To se mora obaviti pažljivo, jer je temperaturna razlika značajna kako se banka ne rasprsne..

Izlijte bobice preko ramena staklenke, pokrijte poklopcem, ostavite pola sata. Kada se bobice murve izlože kipućoj vodi, koža na bobicama će puknuti, a vidjet će se i meko zeleno meso. Ako ne želite da se bobice rasprsnu, možete ih prije uboda probiti iglom, tada će bobice ostati netaknute.
3. Iscijedite vodu iz staklenke u istu posudu, staklenku ostavite ispod zatvorenog poklopca

Donesite otopinu do vrenja, dodajte granulirani šećer u tankom toku uz stalno miješanje. Dovedite sirup do vrenja. Dok sirup ključa, jabuke operite i ogulite, koje morate dodati narezane na kompot. Ulijte jabuke u staklenku, ponovo poklopite

4. Kad sirup prokuha, procijedite sirup za vrenje preko sadržaja staklenke kroz lijevak. Odmah sklonite poklopac

Staklenku okrenite, stavite na poklopac, zamotajte u deku na jedan dan.