Vrtni kompot od šljiva i jabuka. Recept sa fotografijom

Približno vrijeme kuhanja: 90 minuta
Sastojci:
jabuke
Šljiva
Limunska kiselina
Šećer
Sastav za punjenje: 1 litra. vode 200 g šećera.
Upute:
Za pripremu kompota potrebno je dobro odabrano voće. Za početak, razvrstamo jabuke i mine pod tekućom vodom. Zatim riješimo odvod i minu pod tekućom vodom.

Oprane jabuke i šljive trebale bi se malo osušiti..

Dok se jabuke i šljive suše, obradit ćemo i pripremiti staklenke za konzerviranje. Da biste to učinili, uzmite malu tavu, ulijte trećinu vode u nju i stavite je na vatru. Dalje, trebat će vam držač za staklenke, čak i željezni stalak za posude, uvijek s prolaznom rupom. Stavili smo stalak na tavu i na vrh stavili čistu, opranu staklenku. Dezinficiramo tri litre staklenke nad parom u roku od 10-15 minuta, ako postoje staklenke od 1 ili 2 litre, tada je dovoljno 10 minuta.

Čim se konzerve obrade, obradimo poklopce, pritisnemo poklopce u kipuću vodu i držimo 3-5 minuta, izvadimo i osušimo na ručniku. U gotove staklenke stavite jabuke, unaprijed narezane vilicom, na jednu trećinu, da se kore jabuke ne rasprsnu prilikom prelijevanja kipućom vodom.

Za jabuke stavite šljivu iste količine, također nabodenu vilicom.

Nakon šljiva ponovimo red jabuka. Zatim stavimo vodu na punjenje. Čim voda proključa, ulijte šećer, 3 litre 600 grama.

Prije nego što sipate u staklenku, dodajte 1/3 žličice limunske kiseline. Dolijte kipući nadjev do rubova staklenke i pokrijte poklopcem, u tom položaju staklenka treba stajati najviše 20 minuta, a zatim izlijte u emajlirani lim i ponovno ga prokuhajte, čim zavri, napunite ga poklopcima i stegnite.

Nakon uvijanja, okrenite limenke naopako i stavite limenke pod toplu deku dok se ne ohlade.

Kad se staklenke ohlade, ukusni kompot je spreman!

 recept daje olgakras