Ukusan kompot od psećeg drveta. Recept s fotografijom korak po korak

Pripreme za zimu nisu ograničene samo na kisele krastavce i kisele krastavce. compotes - ovaj dio očuvanja bogat je receptima. Sastav kompota je vrlo raznolik - to su voće, bobice, pa čak i nešto povrća (tikvice i bundeva). Danas vam nudimo da se pripremite kompot od psećeg drveta sa šljivama. Vrlo svijetao i trnovit okus, nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Sastojci za 3 litre:

• pasa - staklenka od 1 litre (negdje 200-300 grama);

• šećer - 300 grama (možda više ili manje);

• šljive - 4-5 komada (150-200 grama);

• voda - 2,7 litara.

Kako napraviti kompot od psećeg drveta: recept

Prvo pripremimo limenke za konzerviranje. Ne treba ih dodatno sterilizirati. Uostalom, kompot ćemo zatvoriti metodom dvostrukog punjenja. To znači da će prilikom prvog punjenja limenke i njezin sadržaj proći djelomičnu sterilizaciju, što će biti dovoljno za uspješnu pripremu.

Staklenka se mora temeljito oprati soda i dobro isprati.

Operimo bobice ogrta pod tekućom vodom i uklonimo oštećene bobice. Operite šljive i narežite ih na dva ili četiri dijela, uklanjajući jamu. Ako su šljive plitke, možete ih ostaviti cijele. Osim šljiva možete koristiti jabuke, kruške, višnje.

U staklenku stavljamo pseće i šljive. Volumen bobica i voća trebao bi biti približno 1/3 volumena staklenke.

Vodu donesite do vrenja. Ulijte kipuću vodu u staklenke. Da staklenke ne bi puknule od oštrog pada temperature, stavite željeznu žlicu u staklenku i prelijte je.

Ostavite staklenku 15 minuta da se izlijevanje malo ohladi i postupak sterilizacije dobro prođe. Stavimo na staklenku poseban poklopac za odvod vode (s rupama). Iscijedite vodu u tavu.

Dodajte šećer. Obavezno kušajte kompot. Ako bobice i šljive nisu jako zrele, možda će trebati više šećera. Kompot ne smije biti kiselkast.

Drugi sirup prokuhajte, prijatelju, ostavite da kuha minutu, prijatelju, da se šećer rasprši i napunite staklenke.

Limenke odmah zatvaramo poklopcem "ključ u ruke" ili poklopcima s vijcima. Konzerve ostavljamo da se potpuno ohlade na vidljivom mjestu. Tada možete prenijeti kompot od psećeg drveta sa šljivama za čuvanje na hladnom i tamnom mjestu. Ispada ništa manje ukusno i džem od drva, koje možete kuhati prema našem receptu.