Kompot od pasjeg drveta: najbolji izbor recepata - kako kuhati kompot od pasjeg drveta za zimu i za svaki dan u loncu

Cornelian kompot je samo čarobni napitak! Svijetleg okusa, boje koja oduzima dah i zdrav sastav - to je ono što ga razlikuje od ostalih domaćih napitaka. Bobica psećeg mesa je zdrava i ukusna - to nikome nije tajna, ali evo kako od nje napraviti isti zdrav kompot? Sada ćemo se detaljnije pozabaviti ovim pitanjem..

Sastojci: voda, sviba, limunska kiselina, šećer, suho drvo, jabuke
Vrijeme za označavanje: Cijela godina, Pad

Prije svega, sortirano je pseće drvo. Stabljike se uklanjaju, a same bobice se pažljivo pregledavaju, a trule se odbacuju. Sortirani plodovi isprani su tekućom vodom i bacili se na sito kako bi se staklo ostalo previše vlage. Nije potrebno jako sušiti pseće drvo. Sjemenke voća također se ne uklanjaju..

Cornelian kompoti za kompot

U tavi

Stavite 2,5 litre vode u tavu na štednjak. Nakon vrenja u vodu se stavi 150 grama granuliranog šećera i 250 grama bobica. U ovom se slučaju pseće drvo može koristiti i svježe i smrznuto. Kompot prokuhajte ispod poklopca, na srednjoj vatri kratko - 5-7 minuta nakon što ponovo prokuha. Gotov napitak se izlije u čaše ne odmah, već nakon 3-4 sata, omogućujući kornelov kompot da se kuha.

Kanal "Video recepti" predstavlja vašoj pažnji upute o tome kako kuhati kornelijanski kompot od trešanja s kruškom

U polaganom kuhaču suhog drveta

Tri višesatne šalice suhih bobica drva stavljaju se u petlitarsku posudu za više kuhanja. Za jedinicu s loncem manjeg pomjeranja, sastojci se smanjuju proporcionalno.

250 grama šećera dodaje se bobicama, a hladna voda se izlije na vrh posude. Tako da kompot tijekom kuhanja ne istječe, udaljenost od ruba posude trebala bi biti 3-4 centimetra.

Piće od kornelijeve trešnje kuha se ispod poklopca na programu "Juha", "Stew" ili "Cooking" 1 sat. Nakon toga uređaj se isključuje, a poklopac se ne otvara još 4-5 sati.

U multicooker-u kompot se neće ohladiti ni nakon 6 sati, stoga je, da biste uzeli uzorak iz kompota, preporučljivo ga ohladiti kockicama leda. Tehnologija pripreme prozirnih kockica leda detaljno je opisana u naš članak.

Priprema za zimu sterilizacijom

Čiste bobice (300 grama) prenose se u tri male staklenke, koje smo prethodno očistili soda. Zapremina spremnika je 700-800 mililitara. Cornel se izlije hladnom vodom do vrha limenke, a zatim se tekućina odmah izlije u lončić i na taj način se izmjeri potrebni volumen. Za kuhanje sirupa uzima se 150 grama šećera za svaku litru procijeđene vode. Čim baza od kompota proključa, izlije se u staklenke od bobica.

Odozdo je obraden (pokriven, a ne uvijen) poklopcima zagrijanim u kipućoj vodi. Voda se izlije u široku zdjelu ili metalnu zdjelu i u njih se stave limenke. Vrijeme sterilizacije kompota ovisi o volumenu spremnika. Pročitajte više o procesu sterilizacije radnih komada u limenkama. ovdje.

Sporo hlađenje limenki nakon sterilizacije ključ je uspješne zaštite. Stoga se za jedan dan kornelijanski kompot određuje pod toplim pokrivačem ili pokrivačem, a zatim se odlaže za skladištenje.

Nema sterilizacije s dvostrukim punjenjem

Prvo, banke su pripremljene za zaštitu. Ispiru se spužvom i steriliziraju parom. Pročitajte o raznim metodama sterilizacije limenki ovdje.

Vrlo je prikladno koristiti trolitarski spremnik. Izračunat ćemo sastojke upravo za takav volumen kompota.

Dakle, 350 grama svježeg voća uzima se za tri litre pića. Oprati ih i staviti u staklenke. Nad kaminom prokuhajte 2,5-2,7 litara vode. Cornel se prelije strmom kipućom vodom, a staklenke prekriju poklopcima, koji su sterilizirani parom ili kipućom vodom. Nakon 10 minuta, ružičasta infuzija se izlije u zdjelu, a limenke psećeg drveta prekriju se poklopcima.

Infuziji dodajte 2 šalice šećera i dovedite do vrenja. Potpuno otapanje kristala kontrolira se žlicom, uz miješanje sirupa. Cornel se ponovo prelije kipućom slatkom otopinom. Banke se odmah zategnu ili namotaju posebnim ključem.

Kako bi se održala maksimalna temperatura radnih komada, limenke se određuju pod toplim pokrivačem na jedan dan.

Kanal "Kuhamo zajedno" pripremio je za vas video recept za pripremanje kompota od pasjeg dna

Koncentrirani kompot

Takav je napitak pogodan za one koji kompote konzervirane vodom razrijede vodom prije upotrebe: tako se bobice rabe ekonomičnije, a gotov proizvod je mnogo veći.

Stavite 400 grama stabla u čistu staklenku i napunite je vodom do samog vrata. Sadržaj staklenke zajedno s bobicama izlijte u praznu tavu. Dodajte kilo šećera. Stavite kompot na vatru i pirjajte 5 minuta. U međuvremenu se staklenka sterilizira.

Vrući, ravno iz štednjaka, kompot se izlije u pripremljeni spremnik i odmah uviti.

Nakon što stoji na toplini dok se potpuno ne ohladi, kompot od kornelijeve trešnje uklonjen je u podrum ili podrum.

S limunskom kiselinom

Cornelian kompot s limunskom kiselinom kuha se bez sterilizacije, dvostrukim ulijevanjem. Pogledajte gornji recept. Mijenja se samo količina početnih proizvoda. Uzmite trolitarsku staklenku:

• pseće drvo - 300 grama;
• šećer - 1,5 šalice;
• voda - 2,5 litre;
• limunska kiselina - 1/3 žličice.

S jabukama

U trolitarsku staklenku stavite čašu bobica drva i 3 velike jabuke, narezane na četvrtine. Kućice s sjemenkama iz jabuka uklanjaju se, sjeme iz pasa ne uklanja.

Voćne bobice posipaju se šećerom (300 grama) i preliju kipućom vodom do samog vrha staklenke. Staklenka se pokrije sterilnim poklopcem i stavi u lonac s vodom za daljnju sterilizaciju. Nakon 40 minuta obrade, limenke se čvrsto valjaju i izoliraju 24 sata.

Vera Chelombitko pokazat će vam kako kuhati kompot od drena, tamnih šljiva i jabuka za zimu

Osim kompota od pasjeg dna, možete napraviti svojevrsni pekmez trljajući ga šećerom. Detalji ovdje.

Načini skladištenja kompota

Cornelian kompot sačuvan za zimu čuva se na hladnom mjestu do svježe berbe.

Kuhano piće u loncu čuva se u dobro zatvorenoj posudi ili boci. Mjesto skladištenja - hladnjak, rok upotrebe - 2 dana.