Džem od psećeg drveta: načini kako napraviti zdrav desert sa i bez sjemenki - kako kuhati džem od psećeg zima za zimu

Kisela bobica bobica vrlo je korisna. To, naravno, nije tajna, pa se mnogi pokušavaju zadržati za zimu. Kompoti, džemovi i konzervi obično se prave od drva. Okus deserta ispada slatko-kiselkast, za amatera. Ali postoji mnogo takvih obožavatelja, stoga smo danas pripremili ovaj članak samo za njih..

Sastojci: voda, sviba, šećer, jabuke
Vrijeme za označavanje: Pad

Kako bi se pasji pas brzo zasitio šećernim sirupom i džem dao svom soku, bobice se probijaju čačkalicom. Ako ima puno bobica, tada snalažljive domaćice koriste domaći uređaj. Sitni nokti nalijepljeni su na ravnu dasku, veličine oko 10 x 10 centimetara. Jedan karanfil iznosi oko 1-1,5 kvadratnih centimetara. Rezultat je vrsta češljanog češlja. Bobice psećeg dna se raspoređuju na ravnom tanjuru i počinju ih prskati "češljem". Nakon toga se oštećeni plodovi uklanjaju i prebacuju u spremnik za kuhanje..

Za opcije džema od psećeg sjemena bez sjemenki sjeme se uklanja vađenjem iz bobica dnom čaše ili žlicom.

Ukusni recepti za pekmez od psećeg drveta

S kostima s četiri puta ključanja

Cornel (1 kilogram) probija se i stavlja u kipući sirup napravljen od 200 mililitara vode i 1200 grama šećera. Nakon što marmelada počne ključati ugasite vatru. Pokrijte zdjelu čistom krpom i ostavite da se hladi 5-10 sati. Ohlađena masa ponovo je zagrijana do skoro vrenja i isključena. To se radi četiri puta. Nakon posljednjeg zagrijavanja, džem se kuha ne više od 2 minute i odmah se ulije u njega steriliziran spremnici.

Vrlo pažljivo promiješajte džem od pasjeg voća kako se bobice ne bi raspadale. Još bolje, samo protresti zdjelu marmelade.

Brz put s kostima

Džem od psećeg drveta priprema se relativno brzo pomoću različite tehnologije. Kilogram bobica prelije se kipućim slatkim sirupom. Da biste ga pripremili, 1,5 kilograma šećera otopi se u čaši vode.

Dogwood se unosi u slatku bazu 8-10 sati, a zatim šalje u vatru. Kuhajte džem 10 minuta i prelijte ga u posude.

Takav se pekmez ispada prilično tekuć, ali postupak kuhanja značajno štedi vrijeme..

Pogledajte video Nikolay Pomilyaiko o pravljenju džema od psećeg drveta uz prethodno blanširanje bobica

Bez sjemena

Bobice (2 kilograma) su oguljene i posute šećerom. Trebate 2,5 kilograma pijeska. Najbolje je posipati pseće slojeve u slojevima, pa će ga biti lakše miješati. Ne morate mnogo miješati plodove. Glavna stvar je da su potpuno prekriveni šećerom..

Kanirano drvo ostane nekoliko sati da bobice ispuštaju sok. Najbolje ih je ostaviti preko noći, jer plodovi nerado dijele svoj sok..

Nakon što se sok pokaže na dnu posude, stavite ga na vatru. Toplinu treba smanjiti na minimum da se šećer polako otopi. Zastoj se neprestano miješa, a nakon što se kristali potpuno otope, stavlja se u staklenke.

Gumiran

Kilogram kamenovanog drveta pasa prolazi kroz brusilicu za meso. Mreža se najbolje koristi s velikim rupama. To olakšava uvijanje bobica..

Valjane bobice posipaju se šećerom. Trebat će mu 1,2 kilograma. Pomiješajte džem i stavite na štednjak, čije je grijanje postavljeno na minimalnu razinu.

Kuhajte masu 3 minute nakon vrenja. Nakon što se džem potpuno ohladio, ponavlja se trominutno kuhanje, a gotov desert se odmah prebacuje u staklenke radi šavanja..

Džem od živog drva

Da biste očuvali ljekovita svojstva bobica do maksimuma, možete pripremiti "živi" džem. Za to se pripremljeni drveni pas (bilo koja količina), oslobođen sjemenki, mljeva kroz mlin za meso ili sjeckani mikserom. Šećer se dodaje po vašoj želji. Prosječni omjer šećera i drva je 1: 1. Ako se kiseli okus pekmeza zbuni, onda stavite malo više zaslađivača.

Od drva s jabukama

Za pravljenje džema možete uzeti jabuke bilo koje vrste, uključujući ranetki. Usput, prikupljen je velik izbor recepata za rajske jabuke naš članak, koje toplo preporučamo za čitanje.

Preliminarna priprema jabuka je jednostavna: plodovi se operu, oslobode sjemenki i režu na proizvoljne kriške. Najbolje od svega je što su kriške jabuke otprilike dvostruko veće od bobica psećeg drveta. Pasji drvo može se kuhati sa ili bez sjemenki..

Pripremljeni sastojci kuhaju se odvojeno jedan od drugog. Da biste to učinili, kilogram plodova rogača prelije se sa ½ dijela kipućeg sirupa. Sirup se priprema od 3 kilograma šećera i 500 mililitara vode. Bobice se kuhaju 2-3 minute i ostave da se kuvaju. Ne prekrivajte lonac poklopcem.

Drugi dio sirupa prelijte s narezima jabuke (1 kilogram) i kuhajte na srednje jakoj vatri 5 minuta. Nakon što držite marmeladu pod čistim ručnikom 8-10 sati, nastavite kuhati desert.

Jabuke se kombiniraju s drvetom stabla i, lagano miješajući, zagrijavaju (kuhaju) na vatri još 5 minuta.

Kuhajte pekmez od jabuka i drva stavljen je u staklenke i obložen poklopcima.

Kanal Googling GnBob nudi još jednu opciju: s jabukama, đumbirom i cimetom. U isto vrijeme mikrovalna pećnica koristi se za pravljenje džemata.

U multicooker

Cornelian desert može se pripremiti i u polaganom kuhaču. Da biste to učinili, koristite program "Pire" ili "Juha". Na dno posude stavite bobice (3 šalice), odmah se dodaje šećer (3 šalice) i 200 mililitara vode. Proizvodi su malo pomiješani, a jedinica je postavljena na odgovarajući način kuhanja. Poklopac nije zatvoren.

Za pola sata džem od psećeg mesa je spreman. Da bi se voće ravnomjernije kuhalo, tijekom procesa kuhanja džem se nekoliko puta promiješa.

Kako čuvati džem od psećeg drveta

Zimska berba iz kiselih bobica savršeno se čuva cijelu zimu u tamnoj hladnoj prostoriji ili u hladnjaku. Izuzetak je džem od živog drveta. Čuva se u glavnom dijelu hladnjaka ne više od 3 mjeseca. Druga je mogućnost zamrzavanje. Obradak se postavlja u male plastične posude i šalje na mraz. U tom obliku se džem može čuvati od 1 do 1,5 godina..

Jam nije jedino prazno koje se može napraviti od drva. Pripremaju se i korisni plodovi džemovi i compotes.