Kompot od višnje

Čudesni plodovi višnje i jela od njih uistinu zaslužuju univerzalnu popularnost. I to ne samo zato što imaju lagan, neobičan kiseli okus i ugodnu aromu. Ali i zbog korisnih svojstava višnje. Zahvaljujući prilično uspješnoj kombinaciji niza vitamina, organskih kiselina i pektinskih supstanci u njima, uporaba voća u bilo kojoj vrsti višnje pomaže asimilaciji mesa i raznih masti. Zato pijte za desert ukusan kompot od višnje ugodan i zdrav kao čaša soka od jabuke!

Za pripremu kompota od šljiva od šljiva bolje je odabrati uglavnom zrelo voće koje još nije mekano (inače se tijekom sterilizacije može prokuhati i postati mršav, a sirup će zbog toga postati zamućen). U osnovi, konzerviranje kompota možda nije steriliziran, ali prema tehnologiji to treba provesti. U prosjeku, jedna tri litra staklenke s kompotom od šljiva od šljive treba sterilizirati od trenutka kada voda kuha 25 minuta.

Ali prije kuhanja "Kompot od trešnje šljive" za zimu, potrebno je pripremiti spremnik, točnije staklene staklenke s volumenom od 3 litre. Najprije se staklenke temeljito isperu i steriliziraju svake 5 minuta iznad pare.

Sljedeći korak je priprema sirupa. Tko ne voli previše slatka pića, tada se mora prilagoditi koncentracija šećernog sirupa tako da se kompot naknadno ne razrijedi prokuhanom vodom. Optimalan omjer vode i granuliranog šećera različit je za sve - prema ovom receptu treba dodati 1-1,5 šalica šećera za 2 litre vode. Sirup treba kuhati nekoliko minuta da se sav šećer otopi..

Prije stavljanja višnje u staklenke, po potrebi oprano voće treba blanširati (parom obrađivati). Ovaj se postupak vrši preko kipuće vode u tavi ispod posude u filcu za fil.

Stavite trešnje šljive u staklenke, svaku bobicu trebate sjeckati vilicom tako da se ne puknu prilikom ulijevanja sirupa. Banke su napunjene do 1/3 volumena. Zatim se u njih ulije kipući šećerni sirup i staklenke se razvaljaju metalnim poklopcima, prethodno kuhanim oko 5 minuta. Kompot od višnje šljive za zimu spreman!

Dom zimske pripreme, ako nije uključen kompot od višnje šljive, jednostavno će biti nepotpuno. Toniranje, ukusno - bit će nezamjenjiv dodatak na stolu zimi. A možete samo uživati ​​u plodovima od kompota ili napraviti izvrsno punjenje od njih za ukusno pečenje u pećnici.