Kompot od višnje i šljive. Recept s korak po korak fotografijama

Kisela šljiva i slatke jabuke međusobno se nadopunjuju. Kompot ispada mirisno, s izraženim slatko-kiselim okusom. Ja dodam samo pola čaše šećera, ali ako volite slatke kompote, dodajte još šećera. 
1). Nemam točne proporcije voća po staklenki. Sve "za oko". Otprilike 300 grama višnje i 5-7 srednjih jabuka. Šećer - pola čaše.

2). Višnje se moraju dobro isprati pod toplom vodom da se uklone nečistoće. Na kraju isperite hladnom vodom.

3). Jabuku ne režem na koži - onda kriške ostanu netaknute, nabavite voće iz limenke je lakše. Jabuke pažljivo operite, izrežite svu štetu, uklonite sredinu sa sjemenkama. Velike jabuke narežite na kriške, male - na četvrtine.

4). Operite limenke i poklopce, prikladno je da se poklopci kuhaju, konzervi pospite kipućom vodom ili držite nad parom. Napunite voćem oko 1/3 volumena.

 
pet). Prokuhajte vodu u velikoj posudi. Ulijte kipuću vodu u staklenke, poklopite i ostavite 15 minuta.

6). Zatim uklanjamo poklopac, stavljamo plastični poklopac s velikim rupama na staklenku i vodu iz konzervi odvodimo natrag u tavu. Ponovo dođite do vrenja, prelijte kipućom vodom preko staklenki s voćem.

7). Ostavite stajati 10 minuta, ulijte vodu u lončić. Ulijte šećer u staklenke.

8). Treći put napunite kipućom vodom i odmah valjajte. Preokrenite, ostavite da se ohladi i nakon potpunog hlađenja stavite na odlaganje.