Kompot od višnje za zimu u staklenki od 3 litre

Kompot od višnje za zimu bere se na različite načine: sterilizacijom, metodom dva ili tri puta izlijevanja, dodaje se limunska kiselina, bobice se ostave netaknute ili se jame uklone. Za dugotrajno skladištenje priprema se kompot od višnje bez jaja, ako se radni komad čuva ne više od godinu dana, jama se može ostaviti. Najjednostavniji recept s fotografijom, korak po korak, kompot od višnje sa sjemenkama nalazi se u dva punjenja, na trećem se limenke namotaju poklopcima. Bobice imaju vremena za zagrijavanje, dati malo soka i obojati trešnji kompot od zime na staklenoj posudi od 3 litre u ugodnoj rubin boji.
Recept za kompot dat je na limenci od tri litre. Možete povećati količinu bobica i šećera, napraviti kompot od višnje koncentriraniji, a zimi razrijediti prokuhanom vodom.

Sastojci:

- zrele sočne trešnje - 400-500 gr.-
- voda - oko 2,5 litre-
- šećer - 1 čaša.



Višnju napunite hladnom vodom pet do deset minuta. Iscijedimo vodu, odrežemo stabljike, ponovno operemo bobice pod čistom vodom.




Jednu ili dvije posude s vodom stavimo na veliku vatru. Dok voda ključa, operemo tri litre limenke tople vode sa sodom, kipućom vodom prelijemo da se čaša ne rasprsne kada u vruću vodu ulijemo kantu. Na banke rasporedimo pripremljene trešnje.




Bobice napunite kipućom vodom, napunite staklenke u potpunosti tako da voda malo prelije kroz vrat. Pokrijte poklopcima i ostavite da se pare 25-30 minuta.




Iscijedimo vodu, bobice držeći žlicom držeći ili kroz poklopac s rupama.




Ponovo prokuhamo, napravimo drugi nadjev. Stojimo 10-15 minuta. Postupno će voda početi bojati.




Iz staklenke izlijte vodu, dodajte šećer. Stavimo tavu na jaku vatru, otopimo šećer i ostavimo da krčka dvije ili tri minute.




Ulijte sirup za kuhanje u staklenke ispod vrata. Odmah ga smotamo, upotrebljavamo iste poklopce koji su korišteni za pokrivanje limenki prilikom ulijevanja kipuće vode. Pokrijte pokrivačem, ostavite jedan ili dva dana.




Spreman kompot od višnje izlažemo ga za spremanje u smočnicu ili spuštamo u podrum, podrum. Uspješne pripreme za zimu!