Kompot od jabuke i šljive

Svježi i aromatični kompot poželjan je ne samo u sezoni berbe, već je dobar i u zimskoj sezoni. Prema tome, za to ga trebate napraviti u obliku praznine.
Ali u našem slučaju želja je jedna stvar, ali u praksi je to teže. Za to morate znati dobar recept za takvu prazninu, zar ne?
Ako vas zanima, reći ću vam kako napraviti kompot od šljiva i jabuka za zimu. Ispada da je upravo nevjerojatan!



Da bismo pripremili 10 limenki od kompota od jabuka-šljive, trebamo sljedeće:
- jabuke - 2,5 kg,
- šljive - 1,5 kg,
- granulirani šećer - 650 grama.



Dakle, kako bismo pripremili kompot od jabuka-šljive, sortiramo plodove, odbacimo pokvarene i oštećene, ako ih ima. Potom odabrano voće isperemo pod tekućom hladnom vodom. Izrežite jabuke na male kriške, kao što se vidi na fotografiji. Šljive nabijamo oštrim drvenim čačkalicama ili vilicom. Šljive se moraju narezati da se kore ne bi oštetile tijekom sterilizacije i da se ne rasprsnu. Treba nam prekrasan komad, zar ne??



U suhe, sterilne staklenke, prethodno sterilizirane, stavite pripremljene jabuke i šljive pomiješane. Voće mora biti pakirano čvrsto.



Sada pripremimo granulirani šećer za pripremu koncentracije 30%. Za staklenku kapaciteta 0,5 litara potrebno nam je oko 180 grama sirupa. Stoga u šerpu ulijte 1,5 litara vode i dodajte cijelu količinu šećera. Zatim stavimo na vatru i kuhamo smjesu oko 10-15 minuta. Donosimo tekućinu potpunog otapanja granuliranog šećera.



Sada napunite staklenke sadržajem pripremljenog sirupa s vrućim šećerom. Staklenke pokrivamo poklopcima. Poklopci se također moraju prethodno skuhati. Konzerve za sterilizaciju postavljamo u duboku posudu s vrućom vodom. Vrijeme sterilizacije naših radnih predmeta je 10 minuta. Nakon obrade staklenki, čvrsto zatvorimo poklopce. Okrenite poklopce staklenke i ohladite ih.



Nakon što se sve praznine, točnije staklenke s kompotom od jabuka i šljivama ohlade, poslat ćemo ih za pohranu na suho, hladno i tamno mjesto za zimu. Ovdje je završena naša majstorska klasa i recept za završetak mirisne pripreme. I samo vam moram poželjeti lijep apetit!