Prirodni sok od heljde

Ako su bobice na stablu morske buđi postale jarko narančaste i temperatura zraka se ne razumije tijekom dana iznad 5 stupnjeva, tada je vrijeme za berbu. Berba bobica morskog oraha uvijek je bila teška, ali ako sve radite polako i polako, sve će uspjeti. Treba samo razmišljati o tome koji će se čudesni sok dobiti od heljde, tada ćete odmah imati želju odabrati morsku heljdu na drvetu. U ekstremnim slučajevima možete ih kupiti na tržnici, jer bake uvijek donose staklenke od heljde na prodaju. A cijena im je uvijek prihvatljiva. Od ove bobice možete napraviti ukusno žele ili kuhati aromatično pekmez, i predlažem da pripremite prirodni sok od heljde s medom za zimu prema ovom receptu.



Potrebni proizvodi:

- 600 grama bobičastog voća-
- 150 grama vode-
- 150 grama meda.



Perem bobice, uklanjam sve nepotrebne grančice, iglice i sve nepotrebne detalje. Zatim sve bobice zdrobim u sok. To se može učiniti u malim serijama pomoću drvene malte ili valjaka. Možete i listati sokovnikom kako biste uklonili kolač.



Filtriram sok kroz sito i dobijem koncentrat.



Dodajem vodu da sok ne bude previše kiseo, a i da ga učinim prikladnijim za piće.



Sada kuham sok 15 minuta. Sok bi trebao dobro prokuhati, tako da nema problema s njegovim skladištenjem zimi..



Kad sok prokuha određeno vrijeme, maknem ga sa štednjaka i dodam med zbog slatkoće. Aroma također čini med prekrasnim. Šećer nema takav učinak. Ako nemate med, zamijenite ga šećerom, može se dodati samo šećer prije kuhanja.



Brzo prelijem sok s medom u staklenke, ne čekajući da se ohladi. Nakon dodavanja meda, odmah uzimam kapice za uvijanje.



Staklenke zapremim poklopcima i prekrivam „krznom kaputom“ na polako hlađenje par sati. Za to vrijeme, med će se otopiti i sok će imati vremena da se ohladi.



Spremni prirodni sok od heljde s medom ne samo da izgleda lijepo, već i nosi puno vitamina.
Isprobajte i namažite prirodni sok od heljde s medom za zimu.

Dobar tek!