Kako zamrznuti heljdu

Bobice morske heljde nisu često zamrznute, obično se prerađuju izravno u ulje, džem ili sok. No, ipak, može se dogoditi da vam usred zime iznenada zatrebaju svježe bobice, a vrećica smrznute morske buđi bit će vrlo korisna.

Sastojci: morska heljda
Vrijeme za označavanje: Pad

U slučaju heljde, čišćenje je najviše vremena..

Očišćeno, sada trebate isprati bobice. Napunite bobice morske heljde vodom i nekoliko puta promijenite vodu tako da svi listovi i ostaci lebde.

Ocijedite vodu kroz fil za gašenje, bobice rasporedite na krpu u ravnomjernom sloju i ostavite da se temeljito osuše.

Nakon što se morska heljda osuši, izlijte je na paletu ili pladanj u istom tankom sloju i stavite je u zamrzivač na 1 sat, postavite najnižu moguću temperaturu, za brzo zamrzavanje.

Idealna temperatura je -22 stupnja. Kad se lagano smrzne, oguljenje može puknuti, a kada odmrznete, dobijete kašu-malaš. Dakle, u zamrzivaču prave temperature bobice se smrzavaju, a vi pripremite spremnik. Za to su potrebne male plastične posude ili šalice s poklopcem u kojima se bobice neće oštetiti, neće se drobiti i ostati netaknute, čak i ako je zamrzivač napunjen do kapaciteta..

Prošao je sat vremena, uzmi bobice. Već su dovoljno smrznuti da se mogu sipati u posude..

Datum spremnika. Ne sumnjam da ćete sve koristiti do kraja zime, ali svejedno, morate znati rok trajanja smrznute hrane. Morska heljda ima ovo razdoblje od 9 mjeseci. I zapamtite, ponovno zamrzavanje heljde nije moguće. Odmrznite koliko vam treba trenutno.

Pogledajte video od Astir Eagle: Korisni savjeti - Paprika i njezine prednosti.