Zamrzavanje lišća celera - recept s detaljnim fotografijama žetve za zimu kod kuće

Opis

Zamrzavanje listova celera kod kuće je postupak koji će vam oduzeti ne više od deset minuta slobodnog vremena, ali od toga će biti puno koristi. Celer smrznut za zimu može se slobodno dodati u sve vrste salata ili glavna jela, kao i ukrasiti grickalice njime i dodati umacima. Čak i nakon zamrzavanja, ove zelje zadržavaju neka svoja korisna svojstva. Međutim, celer morate pravilno zamrznuti, tako da ostane što duže..

Nažalost, za mnoge ljude zamrzavanje celera ima pogrešne asocijacije. Neki misle da će biti dovoljno staviti bilje u vrećicu i poslati ih u zamrzivač, ali zahvaljujući takvim radnjama samo ćete pokvariti celer. Postoji postupak koji se naziva blanširanje. U ovom slučaju, zelje se stavlja u kipuću vodu nekoliko minuta, nakon čega se uklanjaju i prebacuju u hladnu vodu. Ova tehnika omogućuje vam da ostavite prirodnu svijetlu boju zelenila, kao i da sačuvate većinu njegovih ukusa i korisnih svojstava..

Bilo kako bilo, zamrzavanje lišća celera za zimu vrlo je jednostavan i brz postupak. U to ćete se uvjeriti tako da napravite tako korisnu prazninu vlastitim rukama prema našem receptu s postupnim fotografijama.

Sastojci

• Hrpa celera 1

koraci

1. Prvo pripremite zelje. Temeljito ga operite i osušite papirnatim ručnikom, jer prilikom smrzavanja količina vlage na zelenilu treba biti minimalna..

   
   
   
   

   

2. Dalje, trebali biste odlučiti u kojem obliku želite zamrznuti zelje. U slučaju da ga u potpunosti zamrznete, nastavite na sljedeći korak. Ako ne, onda vam treba drvena daska i oštar nož. Odrežite repove zeleninog zelenila i nasjeckajte lišće na bilo koji način koji je prikladan vama.

   

3. Stavite vodu u tavu na vatru i pričekajte dok ne proključa. Stavite posudu s ledenom vodom pored lonca. Možete čak i baciti nekoliko komada leda.. Kad voda proključa, umočite bilje u nju dvije do tri minute, a zatim je odmah prebacite u zdjelu sa ledenom vodom. Blanširajući na taj način možete sačuvati zelenu boju celera i većinu njegovih zdravstvenih koristi.. Zatim od zelenila trebate oblikovati duguljastu "kobasicu", koja bi trebala biti omotana celofanom. Označite ga datumom zamrzavanja i stavite celer u hladnjak.

   
   
   
   

   

4. Nakon što zelje zamrzne, možete ih izrezati na komade i koristiti ih kako želite. Ne zaboravite to zadržati na ovaj način vrijedi ne više od tri mjeseca.

   

   Uživajte u jelu!