Čarda za zamrzavanje - recept s fotografijom za berbu zelenila za zimu kod kuće

Opis

Smrzavanje čička za zimu kod kuće - to je jedini način na koji možete zadržati zelenilo u stanju bliskom svježem. Vrlo je važno pravilno slijediti sve preporuke, jer u protivnom nećete dobiti ništa dobro.

Chard zamrznut za zimu lako može se dodavati salatama i glavnim jelima, garnirati ih i koristiti na isti način kao svježe bilje. Znakovito je da švicarski blitva gotovo ne gubi okus, a sačuvan je i najveći dio vitamina koji sadrži..

Zrno smrznute hrane za zimu možete čuvati deset mjeseci, dok se ne preporučuje potpuno odmrzavanje, jer će se svakim sljedećim zamrzavanjem njegova korisna svojstva izgubiti, a samo zelenilo će početi izblijediti. Najbolje ako često koristite male količine švicarskog blitva,

 - zamrznite ga u nekoliko malih vrećica.

Recept za zamrzavanje takvog zelja za zimu nevjerojatno je jednostavan, međutim, kao što je već spomenuto, mora se slijediti redoslijed postupaka. Donosimo vam pažnju recept s fotografijama po korak, zahvaljujući kojem sigurno nećete pogriješiti..

Sastojci

• Chard velika gomila

koraci

1. Ako namjeravate prikupiti blitvu u svojoj dacha ili u svom vrtu, najbolje je to učiniti rano ujutro. Ovaj mali trik pomoći će vam da zadržite što više korisnih predmeta..

   Nakon što skupite bilje, temeljito ih isperite stavljajući ih u fil. Možete staviti i sve skute u duboku zdjelu i napuniti ga vodom, u kojoj možete oprati zelje po jedan list..

   

2. Bolje je odrezati stabljike zelenila, jer one praktički nisu korisne i zauzimaju samo prostor. Trebate je obrezati na mjestu gdje se grudvica počinje sužavati na samom listu..

   

3. Sada morate izrezati listove blitve na način koji vam najviše odgovara. Možete ih nasjeckati što je sitnije moguće dodati salatama ili juhama, ili možete izrezati list na četiri ili pet komada da ga zamrznete na dovoljno velike komade..

   

4. 
   
   
   

   Stavite veliku lonac vode na vatru i dovedite kuhati da blanšira listove sira prije zamrzavanja..

   

5. Stavite duboku zdjelu hladne tekuće vode pored lonca. U zdjelu možete dodati i nekoliko kockica leda, jer voda treba biti što hladnija..

   

6. Možete nasjeckati nasjeckani blitvu u kipuću vodu u malim serijama tako da voda potpuno prekriva zelje.

   

7. Zelenje bi trebalo biti u kipućoj vodi točno dvije minute, ne više. Nakon blanširanja potrebno ju je izvaditi iz kipuće vode pomoću žlijeba..

   

8. Odmah nakon što uklonite listove bundeve iz kipuće vode, oni se moraju odmah poslati u zdjelu sa ledenom vodom, u kojoj bi zelenilo trebalo ležati najmanje dvije minute..

   

9. Stavite zelenilo iz posude na drvenu površinu da se osuši i ukloni vlagu. Možete koristiti papirni ručnik i pritisnuti gazu kako biste brže apsorbirali vlagu iz lišća..

   

10. 
    
    
    

    Nakon toga stavite svu zelje na nekoliko papirnatih ručnika i lagano ih valjajte kako biste uklonili vlagu..

    

11. Složite brašno u prikladne čaše ili zdjele kako biste lakše spakirali zelje.

    

12. Prije nego što pošaljete švicarski blitvi u vrećicu za zamrzavanje, stavite jednu žličicu u šaku i čvrsto je stisnite. To će vam pomoći ukloniti preostalu vodu i učiniti snop kompaktnijim..

    

13. Raspodijelite bilje u vrećama za zamrzavanje, koje moraju biti opremljene posebnim zatvaračem.

    

14. Ne zaboravite da na vrećicu mangola napišete datum zamrzavanja, a zatim pošaljite vrećicu u zamrzivač. Nakon nekoliko sati, zelje će se smrznuti, a možete ih čuvati deset mjeseci dodajući u razna jela.

    

    Uživajte u jelu!