Kako pravilno zamrznuti peršin za zimu

Peršinovo zelje koristi se u pripremi mnogih jela, dodaje im ugodan okus i svijetlu aromu, a u peršinu ima i puno vitamina. Kako se ne biste razdvojili s ovom ugodnom začinom tijekom cijele hladne sezone, možete je zamrznuti. Postoje tri glavna načina zamrzavanja peršina za zimu..

Sastojci: voda, maslac, maslinovo ulje, peršin
Vrijeme za označavanje: Ljeto

koristeći

U procesu smrzavanja, zelje dobiva oblik guste kobasice, ali grane se ne lijepe. Da biste ga koristili, dovoljno je izvaditi gomilu iz zamrzivača, razviti je, oštrim nožem izrezati potrebnu količinu mrvicu zelenila, a ostatak poslati natrag. Samo ne ostavljajte takav peršin dugo na stolu, on će se rastopiti i izgubiti izgled. Sjeckani - odmah u posudu, ostatak - odmah na hladno.

Zamrzavanje peršina u ulju za zimu

Drugi vrlo popularan način zamrzavanja peršina za zimu je zamrzavanje u maslacu ili biljnom ulju. Da biste to učinili, zelje morate pripremiti na isti način kao u prvoj opciji, a kad se potpuno osuše, sitno ga nasjeckajte i pomiješajte s tekućim uljem. Najčešće se za to koristi maslina ili maslac. Ako je maslina, onda samo pomiješajte, a ako je kremasta, prethodno je otopimo u mikrovalnoj pećnici ili na vodenoj kupelji. Ulijte dobivenu smjesu u odabrani spremnik. To mogu biti kalupe za led ili plastične ravne posude u kojima će biti prikladno izrezati ih na komade nožem..

koristeći

Zelenilo u ulju naširoko se koristi u pripremi drugih jela, toplih jela i priloga iz povrća i žitarica. Dovoljno je samo nabaviti kocku ili komad takvog peršinovog ulja i dodati ga u gotovo gotovo jelo.

Zamrzavanje peršinovog leda

Ova metoda je pogodna za domaćice koje više vole oblik leda nego grozdove, ali ne vole zamrzavanje u ulju, možete zamrznuti jednostavan led s peršinom. Da biste to učinili, potrebno je kalupe za zamrzavanje napuniti pripremljenim i sitno sjeckanim biljem, napuniti ih vodom i staviti u zamrzivač..

koristeći

Takav se led može koristiti u kuhanju istih jela kao i peršin u ulju, ali istovremeno će biti manje kaloričan i lakši..

Još jedan način zamrzavanja peršina za zimu od Marina Naletova