Kako možete zamrznuti luk za zimu u zamrzivaču: zamrzavanje zelene i luk

Je li luk zimi zamrznut u zamrzivaču? Odgovor je, naravno, da. Ali kakav luk se može zamrznuti: zeleni ili luk? Bilo koji luk može biti smrznut, no preporučljivo je zamrznuti zeleni luk, jer je luk u prodaji tijekom cijele godine i ne plašite se njegovom cijenom u zimskim mjesecima. Danas predlažem da razgovaramo o načinima zamrzavanja različitih vrsta luka.

Sastojci: zeleni luk, luk, poriluk, luk
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Kako zamrznuti sirovi luk

Kako biste izbjegli suze očiju prilikom rezanja luka, oguljene glave stavite u hladnu vodu..

Postoji nekoliko načina sjeckanja luka za zamrzavanje:

• prstenovi;
• polu prstenovi;
• kocke.

Sjeckani luk stavlja se u vrećice za zamrzavanje, u vrijeme kuhanja, višak zraka se oslobađa i stavlja u zamrzivač..

Siro smrznuti luk najbolje se koristi prilikom pripreme vrućih jela, jer nakon izlaganja niskim temperaturama gube boju i postaju malo vodenasti.

Pažnja! Smrznuti sirovi luk ima vrlo jaku aromu, tako da smrznute vrećice treba držati podalje od hrane koja može apsorbirati mirise.

Kako zamrznuti prženi luk

Odličan način zamrzavanja luka je da ih pržite u nasjeckanom obliku u biljnom ulju. Sirovu mrkvu također možete pržiti s lukom..

Prženje se pakuje u porcionirane vrećice i stavlja u zamrzivač.

Može li zeleni luk biti smrznut

Zeleni luk se vrlo lako smrzava i zadržava sva svoja svojstva okusa. Prije zamrzavanja luk zelene se opere pod tekućom vodom, a zatim se temeljito osuši na papirnatim ručnicima. Bit će bolje ako stavite hrpu luka u staklenku i date joj vremena da se sama osuši na zraku..

Postoji nekoliko načina zamrzavanja zelenog luka:

• Zamrzavanje jednostavnih kriški na veliko. Da biste to učinili, izrežite luk nožem ili posebnim škarama za bilje. Zatim se zelje izlije u vreće ili posude i stavi u zamrzivač..

Pogledajte video o triku spremanja luka u staklenke

• Zeleni luk možete slojevito namazati u ulju. Da biste to učinili, dodajte biljno ulje na rezanje i sve temeljito promiješajte. Zatim se smjesa luka stavi u vrećicu sa zatvaračem i napravi u tankom sloju. Smrznuto zelje odvaja se od sloja u potrebnoj količini i dodaje se jelu.
• Luk u maslacu možete zamrznuti u ladicama s kockicama leda. Omekšali maslac se pomiješa s nasjeckanim lukom, a zatim se stavi u silikonske kalupe. Luk smrznut na ovaj način vrlo je dobro dodati vrućem prženom ili kuhanom krumpiru.

Pogledajte video iz Lubove Kriuk - Zamrzavanje zelenog luka i strelica s maslinovim uljem

• Luk vlasac može se zamrznuti u ladicama za kockice leda čistom vodom.. Kriške se raspoređuju u oblicima, a zatim se na vrhu prelije s malom količinom tekućine. Smrznute kockice ledenog kockica izlije se u jednu vrećicu i pohrani u zamrzivač.

Kako smrznuti poriluk

Por se dobro ponaša kad se smrzne. Da biste ga zamrznuli, operite stabljike, odrežite korijenje i očistite gornji kontaminirani sloj.

Poriluk se izrezuje na kriške iste debljine na koje ste navikli koristiti. Sjeckani luk stavite na pladanj i smrznite. Nakon prethodnog zamrzavanja, zelje se izlije u jednu vrećicu ili spremnik.

Koliko pohraniti smrznuti luk u zamrzivač

Rok trajanja luka varira od 2 do 6 mjeseci. Ovisi o temperaturi koja će biti postavljena u vašoj komori. Ali, u svakom slučaju, luk ne smijete čuvati dulje od šest mjeseci, jer s vremenom gubi okus i aromu..