Kako zamrznuti zeleni grašak za zimu: korak po korak recept s fotografijom

Grašak je onaj svestrani sastojak, koji idealno nadopunjuje mnoga prva i druga jela od mesa, ribe i povrća. Nažalost, ipak ne može ostati svjež cijelu godinu, tako bi i trebalo biti priprema za zimu. A to je najbolje učiniti konvencionalnim zamrzavanjem. U tom je stanju proizvod u potpunosti zadržao sva svoja korisna svojstva i okus, lako ga je odmrzavati i kuhati. A kako to ispravno učiniti, mi ćemo reći u nastavku..

Kako zamrznuti zeleni grašak za zimu - korak po korak upute.

1. Prvo što ćemo započeti je izvaditi grašak iz mahuna. Odmah ćemo ukloniti pokvareni i nezreli grašak te nekoliko puta isprati sve sirovine koje treba pripremiti u tekućoj vodi, nakon što ga odložimo u drugo kolo ili sito.

2. Nakon što višak vode iscuri, grašak moramo osušiti, za to ga izlijemo na čistu krpu ručnik koji će upiti svu dostupnu vlagu. Ovaj se postupak mora provesti bezuspješno, tako da se u budućnosti na grašku ne formiraju zamrznute čestice leda..

3. Zatim u jedan sloj izlijte osušeni grašak na suhu plastičnu ladicu. Važno je da grašak bude točno u jednom sloju, pa ravnomjerno smrznut, a ne da se pretvori u smrznuti blok. Izvadimo ladicu na 12-15 sati u zamrzivač.

4. Nakon što se grašak potpuno smrzne i pretvori u sitne tvrde šljunak, izvadite pladanj iz zamrzivača i izlijte ga u posebnu plastičnu vrećicu sa zatvaračem namijenjenom za čuvanje smrznutih prehrambenih proizvoda. Također, smrznuti zeleni grašak možete čuvati u plastičnim posudama s zatvorenim poklopcem ili papirnim vrećicama..

Zeleni grašak čuvajte smrznut ne više od 6-8 mjeseci.