Zeleni grašak za zimu kod kuće, jednostavan recept s fotografijom

Za neke je ljeto povezano s odmorom na morima, a za druge - s pripremama za zimu očuvanja. Naravno, oni koji nemaju vremena i želje, sve to mogu zimi kupiti u trgovini ili od baka na tržnici. Ali zašto trošiti novac na nešto što raste u vrtu besplatno. Štoviše, očuvanje kuće je nekoliko puta ukusnije i zdravije od proizvoda u trgovini. Danas vam želim reći o tome kako pripremiti konzervirani zeleni grašak za zimu kod kuće.

Broj sastojaka uzima se na osnovu izračuna za jednu limenku od 0,5 litara:

• Zeleni grašak (oguljen) u mahunama - 600-700 g (300-400 g).
• Sol - 1 tsp.
• Ocat 9% - 1 žlica l.
• Šećer - 2 žlice.
• Voda.

Postupak pripreme zelenog graška za zimu sastoji se od nekoliko jednostavnih koraka, koji su detaljno opisani u nastavku..

Na bilješku: Što još možete kuhati od graška, graha za zimu, pročitajte u našem odjeljku mahunarke.

1. faza:

Grašak prikupljen u vrtu mora se oguliti. Pri tome ne zaboravite ukloniti grašak koji je već prezreo ili je pokvaren. Nakon toga grašak se mora oprati tako da među njima ne ostane nečistoća..

2. faza:

Sljedeći je korak sipati čisti grašak u posudu za umake ili drugu duboku metalnu posudu. Prekrijte vodom i stavite na jaku vatru. Nakon što voda proključa, trebate smanjiti vatru i nastaviti kuhati grašak ne više od 25 minuta. Ako se tijekom kuhanja formira pjena, skupite je.

Treća faza:

Vrijeme kuhanja je prošlo i sada je potrebno pomoću žlicom s prorezom (tko ne zna, žličica s prorezom velika žlica s rupama), izvaditi grašak iz tepsije i staviti ih u dobro oprane staklenke. Staklenke s graškom ne trebate napuniti do samog vrha, ostavite 1–1,5 cm. Zatim dodajte ostatak sastojaka i napunite ih toplom vodom i pošaljite ih u veliku posudu za sterilizaciju. Sterilizirajte 15 do 20 minuta, ovisno o zrelosti graška.

Važno! Za sterilizaciju odaberite veliki lonac u koji se može smjestiti nekoliko limenki, tako da ćete potrošiti manje vremena. Obavezno prekrijte dno ručnikom za čaj, u protivnom, kad voda proključa, limenke će snažno odskočiti i mogu se razbiti. I posljednja stvar koja treba znati je da sterilizacija zahtijeva vrlo visoku temperaturu vode, pa joj trebate dodati žlicu soli.

Stupanj 4:

Posljednji korak je uklanjanje limenki iz tave i brzo ih valjati poklopcima. Provjeravamo da li curi stavljajući limenku na svoju stranu. Zatim staklenke sa zelenim graškom okrenemo naopako i ostavimo, prekrivene ručnikom, dok se potpuno ne ohlade. Zatim limenke stavljamo u podrum ili hladnjak.

Hvala što ste odabrali moj recept i sretno!